本報記者 張敏

見習記者 袁傳璽

【資料圖】

12月22日，在“鮮萃活性營養，更適合中國寶寶體質”中國飛鶴60周年戰略升級發布會上，飛鶴對外公布，其牽頭申報的——“基于中國母乳研究的新一代嬰配乳粉制造技術研究與示范”項目成功獲批。這是繼去年飛鶴與江南大學、大連工業大學等聯合揭榜“嬰配乳品新型核心配料規模化制備技術創新及示范”項目后，再次揭榜“十四五”國家重點研發計劃項目。

截至目前，“十四五”國家重點研發計劃中，和嬰配粉相關的項目有兩項，飛鶴分別承擔1個專項和1個課題。“揭榜掛帥”是國家“十四五”以來的一大重要改革，每一個榜單都瞄準了國家的重大需求，對于揭榜團隊本身的管理、執行、科研攻關能力要求很高。

事實上，近年來，飛鶴在母乳研究、原料開發、產品創新等方面不斷取得突破性進展，持續領先行業。

飛鶴是最早啟動中國母乳研究的企業之一，目前已建立了覆蓋全國27個省（自治區、直轄市）約2萬個樣本的中國母乳數據庫。在此基礎上，飛鶴在母乳活性組分方面不斷取得前沿性研究成果，例如，首次通過系統綜述發現中國母乳中DHA/ARA的比例為1：1.7，精準定量乳鐵蛋白、骨橋蛋白等11種活性物質在6個不同泌乳階段的動態變化等。

在活性功能原料開發方面，經過6年的持續攻關，飛鶴于2022年建成我國第一條乳鐵蛋白自動化生產線，并成功獲得生產許可，打破了國外的長期壟斷。此外，在“十四五”國家重點研發計劃項目中，飛鶴還將深入開展活性功能原料的自主開發。

飛鶴的研究成果也在持續實現產品轉化，在明星產品星飛帆卓睿中，特別添加了專屬Mul-MFPL®乳磷脂群、新一代專利OPO等活性營養物質，以幫助寶寶提升免疫力。

“在多年持續研究中，我們發現母乳中的活性營養對嬰兒的生長發育起著關鍵作用。”中國飛鶴首席科學家蔣士龍說，正是基于對活性營養的重視，飛鶴提出“鮮萃活性營養，更適合中國寶寶體質”的新戰略，研制新一代嬰配粉。

在蔣士龍看來，新一代嬰配粉應當具備三個特征，一是依據中國母乳研究設計，二是保留母乳組分活性營養，三是喂養效果接近母乳。未來，飛鶴將重點圍繞“鮮萃活性營養”，聚焦生命早期1000天，從建立涵蓋中國典型區域的母乳樣本庫和母子隊列、開發母乳功能組分的檢測方法并形成標準化、建立營養組分和嬰配粉的功效評價模型、探索更尖端的“鎖鮮”工藝、開發基于中國母乳研究的新一代嬰配奶粉等5個方面開展深入研究。

依托“十四五”國家重點研發計劃項目，飛鶴還將與上海交通大學、北京大學等單位共同組成校企創新聯合體，前瞻性地采用醫學、營養學等學科研究方法，更加深入地推動母乳活性營養科研、活性原料攻關，實現活性營養科研的全方位進階，研制新一代嬰配粉。

（編輯 何帆 上官夢露）

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