本報(bào)記者 王鶴 見習(xí)記者 馮雨瑤
茅臺(tái)冰淇淋來了！
品鑒價(jià)39元/份，有原味、香草味兩種......就在“5·20”前一日，貴州茅臺(tái)正式上線數(shù)字化營銷平臺(tái)“i茅臺(tái)”，在推出100ml的“迷你版”飛天、500ml的43度飛天之外，茅臺(tái)冰淇淋也來了。
“喝不起茅臺(tái)酒，吃個(gè)冰淇淋還是可以的”“還沒吃到就先微醺了”“我還想吃茅臺(tái)小龍蝦、茅臺(tái)烤串、茅臺(tái)麻辣燙”......茅臺(tái)冰淇淋的上線雖令不少“吃貨”垂涎不已，不過，“吃完還能不能開車？會(huì)不會(huì)被查酒駕？”也成為網(wǎng)友最關(guān)注的問題。對(duì)此，茅臺(tái)冰淇淋研發(fā)團(tuán)隊(duì)最新回應(yīng)稱，茅臺(tái)冰淇淋有酒精含量，不對(duì)未成年人銷售，且酒精濃度為3%，建議吃了之后別開車。
茅臺(tái)冰淇淋被業(yè)界視作是茅臺(tái)走向年輕化的新嘗試。而事實(shí)上，在茅臺(tái)冰淇淋之前，“白酒+冰淇淋”這一“醉甜”跨界組合在白酒業(yè)已有先例，此前江小白便聯(lián)手蒙牛隨便展開跨界，推出一款18歲以上大人才能吃的冰淇淋。
39元/份
茅臺(tái)冰淇淋有淡淡的茅臺(tái)酒味
“有淡淡的茅臺(tái)酒味道，”在現(xiàn)場見證并親自品嘗了的酒業(yè)人士、武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者透露稱。
據(jù)了解，茅臺(tái)全國首家冰淇淋旗艦店正式開業(yè)，地點(diǎn)位于茅臺(tái)國際大酒店大廳。記者從上述人士提供的一張茅臺(tái)冰淇淋介紹單上看到其宣傳語寫著：“茅臺(tái)酒與冰淇淋的完美結(jié)合，茅臺(tái)酒獨(dú)有的醇厚、細(xì)膩、悠長，冰淇淋的口感絲滑，一口下去，縈繞舌尖回味優(yōu)雅綿長。”
“不是說有茅臺(tái)酒的味道嘛，我還是很好奇，想買個(gè)感受下的。”一位90后消費(fèi)者向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。該消費(fèi)者進(jìn)一步說道，“1499元/瓶的‘飛天’搶不到，39元/份的茅臺(tái)冰激凌還是要嘗下新鮮。”
也有業(yè)內(nèi)人士向《證券日?qǐng)?bào)》記者坦言，茅臺(tái)冰淇淋的這波營銷操作很巧妙。“不是所有人都喜歡喝白酒，也不是所有人都能搶到茅臺(tái)酒，但茅臺(tái)酒一直這么火爆，大多數(shù)人卻想知道‘飛天’到底有多好喝，這就能吸引到很多人。”
事實(shí)似乎也正如此，在記者采訪的近十位消費(fèi)者中，幾乎人人都表示：好奇茅臺(tái)酒究竟是什么味道，確實(shí)想來個(gè)冰淇淋感受下。
當(dāng)然，除想抓住消費(fèi)者的消費(fèi)欲望外，茅臺(tái)冰淇淋的推出也有其背后的戰(zhàn)略意義。“茅臺(tái)冰淇淋是茅臺(tái)主動(dòng)向年輕消費(fèi)群體靠近的首次突破，意在打破以往大眾對(duì)茅臺(tái)產(chǎn)品的傳統(tǒng)、穩(wěn)重、商務(wù)的刻板印象，用時(shí)尚、年輕的冰淇淋形式向消費(fèi)者展現(xiàn)茅臺(tái)創(chuàng)新、活力、時(shí)尚的另一面。”
“吸引更多年輕人關(guān)注茅臺(tái)、認(rèn)知茅臺(tái)、愛上茅臺(tái)，從中培養(yǎng)、挖掘茅臺(tái)酒的潛在客群，是茅臺(tái)推出冰淇淋的主要用意。”肖竹青指出。
白酒跨界冰淇淋能否掀起新風(fēng)潮？
為俘獲更多年輕消費(fèi)群體的心，近幾年“白酒+冰淇淋”這一跨界模式并不罕見。
除茅臺(tái)外，另一白酒品牌“江小白”此前就曾率先嘗試白酒味的冰淇淋，與蒙牛隨變推出一款18歲以上成年人才能吃的冰淇淋，并在外包裝盒上將江小白和隨變冰淇淋的品牌元素結(jié)合在一起，“我干了，你隨變”的產(chǎn)品Slogan瞬時(shí)吸引了不少消費(fèi)者眼球。
另據(jù)記者親身經(jīng)歷，在北京王府井的某處年輕化商場里，也有二鍋頭味的冰淇淋在售賣，味道另有一股淡淡的酒味，確實(shí)讓人容易上頭。
白酒企業(yè)走向年輕化、嘗試多元品牌的意圖已很明顯，茅臺(tái)冰淇淋能否成為行業(yè)樣板，在白酒業(yè)掀起一股新浪潮？品牌在跨界時(shí)應(yīng)注意哪些問題？值得進(jìn)一步深思。
“所有與新生代有關(guān)的消費(fèi)頻次高、參與度高的品類，都是傳統(tǒng)企業(yè)未來實(shí)現(xiàn)品牌年輕化，貼近新生代、靠近新生代、布局新生代、滿足新生代的重要戰(zhàn)略方向，從這一點(diǎn)不難看出，茅臺(tái)（冰淇淋）的前瞻性非常高。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者。
肖竹青認(rèn)為，品牌跨界要注意“門當(dāng)戶對(duì)”。“這次茅臺(tái)的冰淇淋合作伙伴是蒙牛，蒙牛一方面在食品安全上有著完整的質(zhì)量保證體系，同時(shí)在冰淇淋領(lǐng)域也有著自身的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，茅臺(tái)和其合作可謂是走向年輕化的一個(gè)不錯(cuò)組合。”
（編輯 孫倩）
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