齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 丁群
近日，安徽黃山歙縣的冬筍下來(lái)了，有媒體報(bào)道其上市價(jià)高達(dá)40元一斤，引發(fā)網(wǎng)友熱議。記者隨后也對(duì)濟(jì)南的蔬菜市場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地探訪，發(fā)現(xiàn)目前市面上僅有少量新鮮冬筍在售，且菜市場(chǎng)內(nèi)的價(jià)格與超市價(jià)格相差較大，以歷下區(qū)文化東路上的一家大潤(rùn)發(fā)為例，其蔬菜區(qū)內(nèi)售賣的新鮮冬筍價(jià)格就達(dá)到了36.6元一根（400g）。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)難尋新鮮冬筍蹤跡
部分店家只出售成包干筍
“濟(jì)南人對(duì)冬筍的需求不是特別大，我們不太敢進(jìn)貨，不好賣怕壞。”高新區(qū)一家鳳凰便民菜市場(chǎng)上，有商販回答。
1月5日，記者再次前往至另一家棋盤社區(qū)菜市場(chǎng)，僅在一個(gè)攤位前尋找到了冬筍的蹤跡。 “20元一斤。”老板娘只介紹了一下冬筍的今日售價(jià)，但至于日后其價(jià)格是否還會(huì)漲跌，她表示自己也不能估計(jì)，“這個(gè)要看供給”。
而另一個(gè)攤位的老板則表示，自家僅有干筍可賣，小一點(diǎn)的60元一包，大一點(diǎn)的80元一包，可泡發(fā)后食用。
在歷下區(qū)文化東路上的大潤(rùn)發(fā)超市中，記者并沒(méi)有找到可以論斤賣的冬筍，只有被包裝成盒的冬筍，可直接掃碼論根來(lái)購(gòu)買，據(jù)包裝盒上的信息，一盒的重量在400g，工作人員表示這一盒的售賣為36.6元，相當(dāng)于45元左右一斤，比“”產(chǎn)筍勝地”安徽的價(jià)格要稍貴一些。
“這個(gè)東西我印象中北方不生產(chǎn)，只有南方才有。”前來(lái)買菜的張女士對(duì)冬筍的價(jià)格表示理解，她認(rèn)為受產(chǎn)地影響，有些產(chǎn)品的價(jià)格肯定會(huì)高一點(diǎn)，“而且筍子不是家家都吃”。
市民王女士也表示，一般家中只有在做一頓熱乎乎的筍湯時(shí)，才會(huì)用到筍這一食材，而且用干筍較多一些，新鮮的冬筍比較貴，也比較難買。
網(wǎng)購(gòu)軟件成本低價(jià)更優(yōu)
線上軟件提供同城派送
近年來(lái)，通過(guò)線上渠道購(gòu)買生鮮果蔬的方式越來(lái)越火，記者從某網(wǎng)購(gòu)軟件上搜索了一下冬筍的價(jià)格，發(fā)現(xiàn)來(lái)自各產(chǎn)地的冬筍在網(wǎng)上均有售賣，有店家出售的新鮮冬筍甚至只需要6.9元一斤，但大部分都是四斤起賣，一次的購(gòu)買量較大。
記者也從近來(lái)深受濟(jì)南人歡迎的盒馬鮮生app進(jìn)行了搜索，發(fā)現(xiàn)該生鮮品牌同樣提供冬筍貨源，既可以線下購(gòu)買，也可以線上下單，但線上途徑需要24小時(shí)發(fā)貨，只能論箱購(gòu)買，一箱在1.5kg，價(jià)格為65元左右，產(chǎn)地分別來(lái)自四川和浙江。
據(jù)了解，冬筍的主要產(chǎn)區(qū)為貴州、四川、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，是典型的南方冬季時(shí)令蔬菜，北方地區(qū)基本不生產(chǎn)這一農(nóng)產(chǎn)品。濟(jì)南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜中心的工作人員也告訴記者，濟(jì)南并不出產(chǎn)這一蔬菜，主要靠從外地進(jìn)購(gòu)。
不過(guò)濟(jì)南雖不種植冬筍，但記者了解到，在魯菜菜系中，如燒二冬等菜品，都離不開將冬筍作為原料。一些炒菜中喜歡用冬筍作輔助，也有炒菜直接把冬筍作為主要食材來(lái)進(jìn)行烹飪。
尤其到了冬筍上市的時(shí)節(jié)，一些飯館的餐桌上不難尋覓到冬筍的身影，也有不少像王女士一樣的家庭喜歡用冬筍煲湯喝，可以在寒冷的冬季，感受到新鮮食材帶來(lái)的溫暖。
