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全聚德跨界“飲酒”能否拯救業績?

來源:投資者網    發布時間:2023-02-11 10:04:23


(相關資料圖)

自疫情以來,餐飲業經歷了前所未有的寒冬,“烤鴨之王”全聚德(002186)也不例外。在業績持續下滑之時,公司也絞盡腦汁推陳出新,包括加碼預制菜、聯合元氣森林推出年夜飯禮盒,但均收效甚微。2022年末,全聚德又因跨界售賣醬酒,半個月多月里市值暴漲37億。但同時也收到了深交所關注函,今年1月3日開市起,公司股票停牌長達一周,復牌后以跌停收場,因搭乘上白酒“順風車”帶來的造富效應亦告一段落。

近幾年,如全聚德這樣試圖進入白酒業的跨界者很多,近有同仁堂(600085)、洽洽食品(002557),遠有華潤系、復星系等諸多企業,但諸多傳統企業在跨界白酒領域后往往發展平平,如同仁堂跨界白酒短短一周宣告失敗,“豆奶大王”維維股份(600300)因經營不善賣掉貴州醇、湖北枝江酒業,海航集團賣掉貴州懷酒,聯想控股打包出售豐聯酒業等等。

這也引起市場熱議,縱觀近幾年白酒賽道的發展,白酒業資本活躍。但爭相跨界進入白酒業的資本,為何成功者寥寥無幾?同時,跨界入局者野心勃勃,是出于尋找業績新增點為品牌造勢做考慮?還是蹭熱度?

首先,我們來看全聚德近期發布的2022年度業績預告,預計2022年營業收入6.9億元-7.5億元;凈利潤為-2.83億元至-2.62億元,較2021年虧損進一步擴大。公司在業績預告中解釋稱,去年多家門店因疫情影響閉店或關閉堂食,對經營產生嚴重影響。

接下來,我們再來看公司的白酒情況,公司在公告中表示,“為拓寬產品線,公司采取委托加工方式推出兩款定制醬香型白酒,且在天貓旗艦店等線上平臺、京內京外各家門店陸續銷售”。全聚德天貓旗艦店顯示,目前其店內正在銷售53度500ml醬香型白酒全聚德1864、53度500ml醬香型白酒全聚德傳奇兩款產品,售價分別為828元/瓶、568元/瓶,定位中高端價格帶,月銷量分別為200+筆、100+筆,相比于頭部白酒的一瓶難求,這個銷量確實慘淡。但這樣的銷量卻帶來了超37億元的市值,白酒概念的造富效應,可見一斑。

有行業人士認為,白酒業不管是從業績還是股價來看,其造富效應有目共睹,也因此吸引了諸多資本不惜跨界而來。但白酒業本身是典型的重資產企業,講究文化底蘊和品牌積累,且具有產區依賴,難以復制,產品講究“越陳越香”,需要長期投資,加之白酒陣營里早已巨頭盤踞,這也是多數跨界資本難攻的原因。

而全聚德的醬酒屬于貼牌定制產品,本身量也并不大,更多還是屬于試水,以及為品牌造勢。其次公司白酒定位在次高端和高端市場,沒有品牌力的加持,短期內的銷售銷量也很難起來,更多的還是象征意義大于實際銷售價值。(思維財經出品)■

關鍵詞: 越陳越香 絞盡腦汁

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