百潤股份（002568）2023年半年度董事會經營評述內容如下：
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一、報告期內公司從事的主要業務
公司主要從事預調雞尾酒和香精香料的研發、生產和銷售業務，根據中國證監會頒布的《上市公司行業分類指引（2012年修訂）》，公司屬“C15酒、飲料和精制茶制造業”。報告期內，公司預調雞尾酒板塊主營業務收入占比89.88%，香精香料板塊主營業務收入占比10.12%。1．預調雞尾酒業務公司預調雞尾酒業務主要包括“RIO（銳澳）”牌預調雞尾酒產品的研發、生產和銷售。目前，公司預調雞尾酒在售產品涵蓋了不同酒精度的微醺系列、經典系列、清爽系列、強爽系列、輕享系列、本榨系列、夜獅系列、限定/聯名/定制系列等多個系列，包括275mL、330mL、500mL等不同容量的玻璃瓶裝和易拉罐裝，可以滿足不同消費者在各種消費場景的需求。公司通過渠道創新、產品創新、數字營銷和綜合性業務開拓等，構建了綜合性的企業競爭優勢，引領國內預調雞尾酒行業的發展。巴克斯酒業是中國酒業協會《預調雞尾酒團體標準》的主要起草單位。根據中國酒業協會的文件顯示，“RIO（銳澳）”預調雞尾酒的市場占有率連續多年在行業內全國排名第一，占據領先地位。2．香精香料業務公司香精香料業務主要包括“百潤（BAIRUN）”牌香精香料的研發、生產、銷售和服務。公司的香精香料產品主要是食用香精。食用香精廣泛應用于食品工業，包含果汁飲料、冰品乳品、烘焙類食品等眾多食品領域，也應用于煙草行業。公司憑借前瞻性的市場需求分析能力、雄厚的研發實力、先進的生產工藝、穩定的產品質量及高效的管理團隊，得到了市場及客戶的廣泛認同，也是中國香精香料行業中極具創新活力和進取精神的行業領先者。公司被中國輕工業聯合會評定為中國輕工業科技百強企業、中國香料香精行業十強企業。1．預調雞尾酒業務（1）采購模式：公司設立采購部負責采購事宜。采購部根據原物料技術標準和生產需要，通過對原物料的質量、價格、供貨周期、技術服務、售后保障、企業資質證明等因素進行合理比較，選擇合適的供應商。采購部根據生產計劃或生產安排，并結合實際庫存等情況制定《采購計劃》，按照采購原物料技術標準在《合格供應商清單》中選擇合適的供應商，與其簽訂合同進行具體采購。采購的原物料到貨后，質量部門對原物料的進貨進行檢驗工作，儲運部負責卸貨及清點確認工作，切實保障進廠原物料的質量合格，數量及品類與采購所需原物料保持一致。（2）生產模式：公司擁有位于上海、天津、成都、佛山等地的四個生產基地，用于自產預調雞尾酒等產品。具體生產模式為：每月末生產計劃部編制下個月的月生產計劃，并將編制的計劃提前發放至采購部、設備部、儲運部等部門，以備各部門提前計劃，做好部門協調工作安排，組織落實生產任務。生產計劃部會根據實際銷售情況對已制定的生產計劃作動態調整。（3）銷售模式：公司生產的各類預調雞尾酒產品屬于快消品，銷售模式是以經銷模式為主，直銷模式為輔，分為線下渠道、數字零售渠道、即飲渠道等。經銷模式指公司通過廣泛的經銷商群體將產品延伸至線下零售系統和終端，系目前主要的銷售模式；直銷模式指公司直接供貨線下零售系統和數字零售渠道的銷售模式。2．香精香料業務（1）采購模式：公司嚴格執行原物料供應的預算管理制度。公司以銷售預測和客戶訂單為基礎編制年度經營計劃，安排全年的采購。（2）生產模式：由于公司生產的香精屬于非標準化產品，需根據客戶的具體要求進行研發與生產，因此公司在日常經營中采用了“以銷定產”的生產模式，即根據公司業務承接情況安排和組織生產，生產方式為自產。（3）銷售模式：公司的香精香料業務制定了“以大客戶為依托，以中小客戶為輔助”的銷售策略，主要采用了直銷和經銷相結合，以直銷為主的銷售模式。香精香料產品銷售屬于線下渠道銷售。品牌運營情況預調雞尾酒業務：公司“RIO（銳澳）”品牌創立以來，始終站在時尚前沿，圍繞消費者需求持續創新，致力于為消費者提供全新的飲酒體驗，傳播輕松、自在、快樂、時尚、陽光、健康的品牌精神。目前，公司“RIO（銳澳）”牌預調雞尾酒在售產品涵蓋了不同酒精度的微醺系列、經典系列、清爽系列、強爽系列、輕享系列、本榨系列、夜獅系列、限定/聯名/定制系列等多個系列，包括275mL、330mL、500mL等不同容量的玻璃瓶裝和易拉罐裝，可以滿足不同消費者在各種消費場景的需求?！癛IO（銳澳）”牌預調雞尾酒為國家馳名商標、上海市著名商標、上海市首發經濟引領性本土品牌、長三角名優食品、上海市名牌產品、上海名優食品，獲得了金樽酒品上海酒品市場“品質金獎”，“大學生喜愛的活力品牌”等榮譽，國內預調雞尾酒行業市場占有率第一，是預調雞尾酒行業的領導品牌。報告期內，“RIO（銳澳）”牌預調雞尾酒蟬聯“長三角名優食品”稱號?！癛IO（銳澳）”全品牌社交品牌聲量整體較去年同期增長50%以上。香精香料業務：公司香精香料業務主要包括“百潤（BAIRUN）”牌香精香料的研發、生產、銷售和服務。公司的香精香料產品主要是食用香精?！鞍贊櫍˙AIRUN）”是上海市著名商標、上海市名牌產品，“百潤（BAIRUN）”香精香料獲得客戶廣泛認可。主要銷售模式預調雞尾酒業務：公司生產的各類預調雞尾酒產品屬于快消品，銷售模式是以經銷模式為主，直銷模式為輔，分為線下渠道、數字零售渠道、即飲渠道等。經銷模式指公司通過廣泛的經銷商群體將產品延伸至線下零售系統和終端，系目前主要的銷售模式；直銷模式指公司直接供貨線下零售系統和數字零售渠道的銷售模式。香精香料業務：公司的香精香料業務制定了“以大客戶為依托，以中小客戶為輔助”的銷售策略，主要采用了直銷和經銷相結合，以直銷為主的銷售模式。香精香料產品銷售屬于線下渠道銷售。經銷模式適用□不適用（1）主營業務按渠道分類，情況如下：（2）主營業務按產品分類，情況如下：（3）經銷商情況如下：（4）目前，公司主要采取預收款為主的結算方式，給予部分客戶一定的授信賒銷額度。前5大經銷客戶情況如下：門店銷售終端占比超過10%□適用不適用線上直銷銷售適用□不適用公司預調雞尾酒產品銷售渠道包含線上直銷渠道，線上直銷渠道在售產品涵蓋了不同酒精度的微醺系列、經典系列、清爽系列、強爽系列、輕享系列、本榨系列、夜獅系列、限定/聯名/定制系列等多個系列，包括275mL、330mL、500mL等不同容量的玻璃瓶裝和易拉罐裝。線上直銷渠道主要包括天貓、抖音、京東、拼多多等國內主要的線上電商平臺。（1）主營業務按渠道分類，情況如下：（2）主營業務按產品分類，情況如下：占當期營業收入總額10%以上的主要產品銷售價格較上一報告期的變動幅度超過30%□適用不適用采購模式及采購內容單位：元向合作社或農戶采購原材料占采購總金額比例超過30%□適用不適用主要外購原材料價格同比變動超過30%□適用不適用主要生產模式預調雞尾酒業務：公司擁有位于上海、天津、成都、佛山等地的四個生產基地，用于自產預調雞尾酒等產品。具體生產模式為：每月末生產計劃部編制下個月的月生產計劃，并將編制的計劃提前發放至采購部、設備部、儲運部等部門，以備各部門提前計劃，做好部門協調工作安排，組織落實生產任務。生產計劃部會根據實際銷售情況對已制定的生產計劃作動態調整。香精香料業務：由于公司生產的香精屬于非標準化產品，需根據客戶的具體要求進行研發與生產，因此公司在日常經營中采用了“以銷定產”的生產模式，即根據公司業務承接情況安排和組織生產，生產方式為自產。委托加工生產□適用不適用營業成本的主要構成項目產量與庫存量1．預調雞尾酒銷售量、生產量增長，主要系報告期內產品銷售良好所致。2．預調雞尾酒庫存量增長，主要系備貨量增加所致。二、核心競爭力分析 面對快速變化的市場和激烈的商業競爭，公司具有良好核心競爭力，能夠保障和促進公司長期健康的發展。 1．全產業鏈布局優勢 公司全產業鏈布局已具一定規模，戰略性協同效應逐步顯現。公司預調雞尾酒業務和香精香料業務，在基礎技術研究、新產品開發、供應鏈管理等方面共享資源、協同增效，共同提升雙品牌知名度和市場占有率，實現業務協同發展，提升公司整體價值。公司烈酒基地的建成，奠定了公司酒飲板塊擴張的基礎，同時，保證了預調雞尾酒業務核心原料高質高效供應，降低了預調雞尾酒產品成本，更使產品可控度高、可追溯性強，產品安全更有保障。公司全產業鏈布局將以下游消費端帶動全產業鏈發展，鞏固行業龍頭地位，強化核心競爭力。 2．品牌影響優勢 近年來，公司持續加大品牌推廣力度，加強品牌建設。公司旗下的“RIO（銳澳）”牌預調雞尾酒為國家馳名商標、上海市著名商標、上海市首發經濟引領性本土品牌、長三角名優食品、上海市名牌產品、上海名優食品，獲得了金樽酒品上海酒品市場“品質金獎”，“大學生喜愛的活力品牌”等榮譽，國內預調雞尾酒行業市場占有率第一，是預調雞尾酒行業的領導品牌，品牌先發優勢明顯；“百潤（BAIRUN）”是上海市著名商標、上海市名牌產品，公司為中國輕工業科技百強企業、中國香料香精行業十強企業。兩大品牌均獲得客戶的廣泛認可，具有巨大的品牌價值。 3．研發創新優勢 公司深耕香精香料行業二十余年，是國內香精香料行業技術領先的高新技術企業，對食品飲料口味發展趨勢研究自成體系。預調雞尾酒業務在產品新口感研發、適口度調整等方面，能充分發揮香精香料業務業已積累的產品、技術等優勢，針對性地研發符合消費群體口感需求的預調雞尾酒產品，帶給消費者良好的飲用體驗。隨著預調雞尾酒品類的成熟，公司將進一步探索其他如功能性系列產品、季節性風味系列產品、地域性風味系列產品等，公司研發創新優勢將更加凸顯。公司內部打通基礎研究、調香及應用、預調雞尾酒研發、烈酒研發等各板塊研發通道，研發創新，資源共享，使公司產品具備“人無我有，人有我優”的重要核心競爭力。 4．品質保障優勢 公司歷來把食品安全放在首位，始終堅持以質量為中心，嚴格執行食品行業衛生標準及食品安全相關法律法規，持續投入資源加強設施管理及體系建設。公司具有完善的食品安全、質量管理體系，已通過ISO9001質量體系認證以及FSSC22000食品安全體系認證，該體系對原料采購、生產工藝、人員衛生及操作、廠房環境、設施設備和成品的品質管理及貯存運輸等環節進行細化分析，有效地對產品進行動態安全風險控制，持續、穩定地提供符合食品安全要求的最終產品。同時，公司通過不斷完善質量追溯體系，從原料入廠、生產過程、成品檢驗到銷售流程、產品去向，做到質量控制可追溯、質量責任可追究。公司香精香料業務已通過ISO9001質量體系認證、ISO14001環境管理體系認證、FSSC22000食品安全體系認證及ISO45001職業健康安全管理體系認證。三、公司面臨的風險和應對措施 （1）食品安全風險 公司主要產品包括預調雞尾酒和食用香精，其中預調雞尾酒直接供消費者飲用，食用香精廣泛應用于食品工業，產品質量安全均關系到消費者健康。隨著國家對食品安全的日趨重視，以及消費者食品安全和維權意識的增強，產品質量、質量安全管理已成為食品生產企業經營的重中之重。公司自成立以來質量管理體系運作良好，從未因產品質量問題發生過重大質量糾紛，但概率性的食品安全事件也有可能產生，對公司的經營產生影響。公司一直高度重視質量安全管理，建立了符合國際標準的質量保證體系，制定、實施了系統嚴格的質量保證措施，并依照國際標準制定了環境作業規范，切實將嚴格的質量環境管理落實到采購、生產、銷售、服務等各個環節，在原材料采購、生產加工、存儲、運輸、銷售各個環節嚴格執行相關標準，保證產品衛生安全質量。 （2）預調雞尾酒行業競爭加劇的風險 近年來，預調雞尾酒行業發展迅速，市場容量不斷擴張，行業內原有企業逐步提升的同時，不斷有新的企業涉足預調雞尾酒行業，行業競爭逐步顯現。公司作為國內預調雞尾酒行業的龍頭企業，通過多年發展已積累預調雞尾酒研發、生產和銷售的豐富經驗。憑借行業先入優勢，公司在技術、品牌、供應鏈等多個方面處于國內領先地位。未來若預調雞尾酒行業競爭加劇，行業規模擴大，公司在保持增長的情況下，市場份額存在受到一定程度沖擊的風險。公司將通過提升管理水平和創新能力，豐富公司產品品類，優化產品結構，并加強品牌建設，進一步增強公司預調雞尾酒產品的核心競爭力，夯實行業龍頭地位。四、主營業務分析概述報告期內，國內經濟穩步復蘇，消費市場總體回升向好，公司各項經營活動積極有序開展，預調雞尾酒業務及香精香料業務業績均保持較快增長。公司實現營業收入165,104.49萬元，同比增長59.20%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤43,914.84萬元，同比增長98.85%。在此基礎上，2023年下半年公司經營業績有望繼續保持快速增長。1．預調雞尾酒業務報告期內，公司持續打造“358”品類矩陣，新產品按計劃有節奏推出?！癛IO（銳澳）”強爽系列加大投入力度，陸續落地連續劇投放、電競代言人、電競賽事贊助、抖音和快手新話題種草、跨品牌CP營銷、游戲版包裝等項目，全方位增加品牌熱點；強爽系列零糖新品深受消費者喜愛，終端覆蓋率快速提升；強爽高質感餐飲版新品上市，切入重要潛力市場。微醺系列持續擴展消費人群和消費場景，新TVC“有點點微醺有點點開心”品牌內容官宣；產品包裝更新視覺風格、全面煥新；春季限定藝術家聯名手繪定制包裝“山茶花青提風味”配合線下快閃店的活動造勢，消費者反饋積極。清爽系列強化產品定位，完成全線產品新包裝升級；IP聯名營銷市場反響良好；清爽系列零糖新產品全新推出。報告期內，公司銷售體系優化內外部組織，提升一線運作效率；加強智能化、自動化營銷，對現有系統、數據使用升級，實現人力提效，精準覆蓋細分人群，持續聚焦年輕人群聚集的渠道，精細化渠道下沉滲透效果顯現。報告期內，公司著眼長期戰略，抓住機遇，供應鏈體系積極開展產業布局和產能改造計劃，巴克斯酒業上海、天津、廣東生產基地擴建項目有序推進。報告期內，預調雞尾酒板塊實現主營業務收入145,189.66萬元，同比增長67.57%，實現凈利潤30,865.16萬元，同比增長112.75%。2．香精香料業務隨著國內食品飲料消費回暖，下游客戶新品需求恢復。報告期內，公司繼續大力推進大客戶戰略，滿足客戶升級需求，持續提升客戶服務能力；公司在維護好現有核心客戶業務的同時，積極探索和獲取細分行業里優質中型客戶的純增量業務，香精香料業務快速增長。3．烈酒業務公司烈酒業務以“重點發展威士忌，占位高品質烈酒，成為中國本土威士忌行業龍頭”為戰略指引，報告期內，公司烈酒基地升級項目按計劃正常推進，為保證高品質烈酒高效供應打下堅實基礎；公司重點做好麥芽威士忌、調和威士忌的品牌孵化和產品開發，確定威士忌產品品類矩陣及價格帶策略，提早進行多渠道、多場景戰略布局；2023年7月初，作為體現崍州蒸餾廠形象和占位高品質白色烈酒的新產品——“椒語”金酒以及“嶺?！狈丶芋@艷亮相。關鍵詞：
