金徽酒（603919）2022年年度董事會經營評述內容如下：
一、經營情況討論與分析
2022年，金徽酒圍繞“轉型乘長、共創共享”的基本思路開展生產經營工作。2022年實現營業收入20.12億元，較上年同期增長12.49%，歸屬于上市公司股東的凈利潤2.80億元，較上年同期下降13.73%。報告期內，公司主要開展了以下幾方面的工作：
【資料圖】
產品方面：品質為基，打造物超所值好產品。一是堅持“量質并舉、提質增效”的生產方針，依托秦嶺核心產區優勢以及金徽生態白酒酒莊產能優勢，強化綜合生產實力；二是秉承“質量就是企業的生命”的質量理念，培養千余名制曲、釀酒、包裝、品評、質檢技師，優化激勵考核機制，傳承工匠精神；三是加強與科研院所、專家顧問的合作，開展科研攻關，深入市場一線調研用戶需求，把握消費趨勢，全面升級產品質量；四是通過品牌引領深度運營，持續優化產品結構，將金徽28打造成西北高端白酒代表，帶動百元以上產品銷售收入同比增長15.66%、營收占比提升至63.93%。品牌方面：品質塑品牌、口碑傳品牌，打造金徽品牌IP。一是加大投入，在西北6省30城，華東4大樞紐站點19座重點城市打造縱貫陸空的立體廣告矩陣，貫通“四線三圈”助力品牌全國化，形成覆蓋西北+華東+北方市場的立體品宣格局；二是根據產品特性、消費圈層對主導產品分系列、分層級、有重點進行廣宣投放，形成場景與產品調性的強關聯，強化品牌認知；三是以客戶為中心，通過“櫻花春釀”“金徽之旅”“首席敬首席”“心中的年味”等消費者互動活動，打造獨具特色的品牌IP；四是開展愛心公益獎學等公益慈善活動，助力鄉村振興，以實際行動踐行企業使命，讓“金徽酒正能量”成為一個有溫度、有擔當的公益品牌。市場方面：“布局全國深耕西北重點突破”。一是深化甘肅省內基地市場，按照不同產品線，實施品牌引領下的深度運營，全價位、全渠道、高占有，在大眾消費、高端引領方面實現規模突破；二是依托甘肅坐中連六的區位優勢，滾動發展環甘肅西北市場，樹立并鞏固樣板市場，陜西、寧夏、青海、新疆市場銷售額穩步提升；三是組建華東銷售公司、北方品牌公司、互聯網公司，通過品牌引領、差異化產品體驗、消費者圈層培育、團購模式開拓新市場，實現重點突破；四是整合公司資源為新市場、線上業務賦能，采用競合機制，快速提高市場占有率，2022年甘肅以外其他地區營業收入同比增長18.45%。用戶方面：“聚焦資源、精準營銷、深度運營”。一是全面推進“品牌引領+渠道動銷”雙輪驅動，開展“名酒進名企”“金徽高端品鑒會”“櫻花春釀回廠游”等主題活動，升級大客戶運營工作；二是C端置頂，通過影響力用戶工程和品牌宣傳，精準觸達用戶，以極致的產品和服務體驗提高用戶認知，充分發揮影響力客戶作用，鞏固消費者對品牌的忠誠度；三是建立消費者會員中心，以數字化營銷系統為媒介實現會員數據整合及消費者互動，根據用戶和場景差異，精準定位核心圈層，提供高水準、高投入的服務；四是BC聯動，強化萬商聯盟，精準核心店建設，輻射更廣泛消費群體，加快場景修復和渠道動銷。組織方面：持續推進“二次創業”改革，打造共創共享組織。一是堅持以客戶為中心，以奮進者為本，打造靈活機動的發展機制，建立經銷商、員工持股平臺，以正激勵為導向，激發全員創業、創造、創新的激情與活力；二是通過與BCG、美世等咨詢機構合作，理清戰略思路、明確關鍵方法，在營銷轉型、品牌宣傳、組織架構、人才培養、績效激勵、業務流程、數字科創等方面轉型升級；三是成立金徽人才開發院，引進和培養高端燈塔型人才，提升團隊業務能力和綜合素養，打造學習型、創業型、復合型金徽團隊；四是推進條線賦能管理，加強生產基地與營銷公司融合，開展形式多樣的企業文化活動，增強金徽人對企業文化的認同感、榮譽感、凝聚力和向心力。二、報告期內公司所處行業情況三、報告期內公司從事的業務情況（一）公司主營業務情況公司主營業務為白酒生產及銷售，經營范圍為：白酒、水、飲料及其副產品生產、銷售；包裝裝潢材料設計、開發、生產、銷售（許可項目憑有效證件經營）。公司地處秦嶺腹地、嘉陵江畔，毗鄰世界自然遺產九寨溝，生態環境得天獨厚，釀酒歷史和白酒文化悠久。公司著力建設“生態金徽”“文化金徽”“智慧金徽”，依靠良好的生態環境、悠久的釀酒歷史、傳統工序與獨特技術相結合的先進工藝等優勢不斷提升產品品質。公司代表產品有金徽28、金徽18、世紀金徽星級、柔和金徽、能量金徽、金徽老窖等。報告期內，公司一直從事白酒的生產及銷售，主營業務范圍未發生重大變化。本公司主要產品情況如下圖所示：（二）公司經營模式公司的經營模式為“科技研發——原料采購——成品酒生產——產品銷售”。1.科技研發公司擁有國家級評酒大師、多名國家級白酒評委領銜的酒體研發團隊，下設研發中心、酒體中心、微生物研究所，與多所高校、科研院所合作，成立大師工作室、國評酒體設計室，堅持以消費者需求為導向，通過充分的市場調研、內部測試和消費者反饋提出新產品研發、老產品升級方案，負責產品酒體開發設計，確定產品配方及技術標準。此外公司擁有先進的技術檢測中心、包材實驗室，從原材料采購、制曲生產、原酒釀造、成品酒包裝到酒體認證提供全方位檢測。2.原料采購公司生產所需的原輔材料，包括糧食、稻殼、包裝材料、其他原輔材料及機器設備等均通過市場采購。供應部門根據公司生產、銷售計劃采購相關物資。公司制定了《采購管理辦法》《供應商管理辦法》，通過詢比價及招標洽談等方式確定供應商及采購價格，按照《供應商考核獎勵管理辦法》《供方業績評價表》對供應商實施考核管理，建立獎勵與淘汰機制，保證供應商的產品質量、價格和服務。3.成品酒生產公司成品酒生產流程包括制曲、釀造、老熟、酒體研發和成品酒包裝等環節。根據公司發展戰略和市場需求，制定年度制曲、釀酒生產計劃，由制曲車間、釀酒車間組織實施；原酒經過分級后分別在陶壇、不銹鋼酒罐和槐木酒海儲存，陳釀老熟后用于成品酒研發；公司根據銷售規劃和市場訂單確定成品酒生產計劃，由包裝中心負責實施。4.產品銷售公司銷售模式主要有經銷商和直銷（含團購）模式，以經銷商為主。經銷商模式下，銷售公司下屬各區域網點在相關銷售區域按照資金實力、倉儲條件、配送能力、市場信譽度、渠道開發能力、產品推廣能力及雙方經營理念、戰略目標的契合度等要素擇優選擇經銷商，并與其簽署經銷協議，由其在一定區域內負責公司特定產品的推廣、倉儲、配送和銷售，并向終端門店提供配套服務，配合公司落實相關營銷政策；在直銷（團購）模式下，公司設有推廣中心，負責商超、酒店銷售和產品、品牌推廣；成立北京盛世金徽科技有限公司負責線上業務開發，多平臺、多渠道服務更多消費者。四、報告期內核心競爭力分析1.生態環境優勢生態資源是孕育優質白酒的搖籃。公司地處秦嶺腹地、嘉陵江畔，毗鄰世界自然遺產九寨溝，生態環境得天獨厚。該地區為我國南北分界線，屬亞熱帶向北暖溫帶過渡性季風氣候，氣候溫和濕潤、雨量充沛、冬無嚴寒、夏無酷暑、四季分明。公司所在地被譽為“隴上江南”的徽成盆地，空氣濕潤清新、水源清潔、植被茂密，形成本地特色適宜釀酒的微生物菌系，境內分布大小河流600多條，水域資源十分豐富，地下水水質優良，水體透明微甜，呈弱堿性，屬于優質的釀酒用水。優越的自然環境為優質酒釀造提供得天獨厚釀造環境。長江上游秦嶺最深處的一杯美酒2.歷史文化優勢徽縣因其獨特、良好的地理、氣候及水域環境，農業種植發達，糧食資源豐富，較早開始發展釀酒業，逐步形成別具特色的燒酒文化。同時，徽縣地處甘陜川交界要地，為入蜀必經之路，驛站客棧集聚，使當地大小釀酒作坊漸漸增多，形成大型釀酒產業。根據相關考古論證及史書記載，徽縣釀酒的歷史可追溯至西漢。據徽縣《縣志》記載，1134年，南宋抗金名將吳玠在徽縣仙人關大勝金兵，眾將士以頭盔為盞，暢飲抒懷，得名“金盔酒”，吳玠以“何不稱之金徽酒，徽者，美也”，改名為“金徽酒”。至明清時期，徽縣已出現“永盛源”“寬裕成”“縉紳坊”“恭信福”等規模較大、較為知名的白酒（燒酒）作坊。1951年，在“永盛源”等白酒（燒酒）作坊的基礎上組建“甘肅省徽縣酒廠”，1977年開發出聞名遐邇的“隴南春”牌白酒,企業更名為甘肅隴南春酒廠，即金徽酒前身。徽縣悠久的釀酒歷史與豐厚的白酒文化積淀，使“金徽”和“隴南春”牌白酒在西北地區獲得了較高的認同和贊譽。3.產品品質優勢公司依靠天然生態環境，采用長江上游地下自然深循環的“海眼神泉”水、泥池古窖和國槐酒海柜藏等原生態釀造條件，在繼承傳統固態釀酒工藝基礎上，通過低溫入窖、低溫發酵、緩火蒸餾、低溫餾酒、國槐陳釀等工藝，從原料入廠到成品酒出廠全生產環節嚴格執行質量管理體系和HACCP體系，嚴格保證產品質量。秦嶺是中國地理的南北分界線，也是南北文化的融合點，獨特的地理位置和釀造工藝使金徽酒既具南方酒的豐滿醇厚又有北方酒的芬芳凈爽，形成了金徽酒低溫甜潤的獨特風格，不僅繼承發揚金徽酒傳統特點，而且適應多元消費群體需要。4.品牌與市場優勢1960年，憑借悠久的歷史、良好的品質和較高的聲譽，“金徽酒”成為全國首批登記注冊的白酒商標之一。公司傳承“金徽酒”特有濃香型潤雅風格，形成金徽酒產品“只有窖香沒有泥味”的典型風格，通過工藝提升、產品設計和營銷拓展等，在西北市場形成較高知名度和較強競爭力。公司營銷網絡覆蓋甘肅、環甘肅西北市場，已成為西北地區優勢白酒企業，正積極拓展華東市場、北方市場和互聯網市場，逐步打造全國化品牌。5.國槐酒海優勢酒海是歷史上釀酒時用以貯酒的容器。因槐木耐煙排毒能力強且含有益物質蘆丁，對酒質能起到較好保護作用，因此明清時期燒酒作坊開始大規模使用以槐木作為材質的酒海，稱為“國槐酒海”。國槐酒海內壁以麻紙、雞蛋清、動物血等裱糊，干燥后用作貯酒容器，貯酒時間越長酒質醇香風味越獨特。目前，公司擁有明清時期以來保存完好的國槐酒海，為國內藏有并使用國槐酒海數量最多的白酒生產企業。公司建成獨立存放國槐酒海的養酒館，通過“以柜儲酒，以酒養柜”的方式，專門用于貯存優質酒。6.百年窖泥優勢窖池是濃香型白酒特有的傳統發酵容器，窖池中自然老熟的窖泥富集了空氣、環境、原料、工具中的微生物。窖泥持續發酵時間越長，其富含的微生物、香味物質種類越多，越能決定基酒的品質，故俗語稱“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”。公司承繼原“永盛源”“寬裕成”等燒酒作坊遺留的老窖池及窖泥，并通過窖池建筑技術、護（養）窖方式及起糟工藝的改進，促進老窖泥與酒糟緊密結合，使公司產品具有的“只有窖香沒有泥味”特點更加突出。7.技術與設備優勢為嚴控產品質量，保證食品安全，公司先后引進國內外領先的生產技術和檢測設備。公司目前掌握“控溫陳釀技術”，可使陶壇庫溫度保持適中、穩定，加速原酒陳釀老熟。公司檢測中心擁有國內外先進檢測設備，根據公司生產經營特點及金徽酒的特性，制定、形成了完善的產品檢測流程和檢測工藝。公司獨創“固態釀酒物聯網監測系統”，為國內第一家研究并應用該監測系統的白酒生產企業。該監測系統實施后，全面、精準反映了窖池溫度變化情況，為統計分析原酒釀造工藝參數、入窖投料科學化及提升優質原酒產出等奠定了基礎。該技術已獲得“發明專利”，并獲得全國商業科技進步獎一等獎。另外，公司引入國內先進灌裝與封裝技術，保證成品酒在傳送、灌裝及包裝環節密閉清潔，防塵無污染。8.人才與研發優勢公司擁有中國評酒大師、國家級白酒評委、省級白酒評委等高級技術人才數十名，制曲、釀酒、包裝、質檢技師千余名，擁有技術人員數量在西北白酒生產企業中居于前列。公司實施了員工持股方案，形成有效的長期激勵機制，經營團隊凝聚力較強，確保公司在技術和管理上的優勢地位。公司管理層長期任職于公司，具有豐富的白酒行業生產、銷售管理經驗；公司技術人員具有多年白酒研發和生產實踐，掌握并熟悉“金徽酒”獨特的釀造工藝、酒體風格、感官口味等。公司建立了較為完善的研發體系，在引入先進設備的基礎上，重點關注產品品質與食品安全控制水平的提升；同時，根據市場需求與消費者偏好，公司圍繞金徽酒的酒體風格進行了系統分析和研究。良好的人才儲備和系統的研發機制使公司在保證產品品質的同時，具備了獨立、持續、有效的創新能力。五、報告期內主要經營情況2022年，金徽酒積極應對外部環境和行業競爭挑戰，圍繞“轉型乘長、共創共享”的基本思路開展工作。2022年實現營業收入20.12億元，較上年同期增長12.49%，歸屬于上市公司股東的凈利潤2.80億元，較上年同期下降13.73%。
六、公司關于公司未來發展的討論與分析(一)行業格局和趨勢(二)公司發展戰略金徽酒作為西北地區具有較高知名度和影響力的白酒生產企業，著力建設“生態金徽”“文化金徽”“智慧金徽”，依靠良好的生態環境、悠久的釀酒歷史、古傳秘方、深厚文化積淀與獨特技術相結合的先進工藝等優勢不斷開拓市場，逐步成為西北地區優勢白酒企業，積極拓展華東市場、北方市場和互聯網市場，逐步打造全國化品牌。公司已完成以生態釀造為主的基礎設施建設、以提升自主研發能力為主的專業技術團隊建設、以倡導健康消費激發正能量為核心的品牌價值建設，為實現“躋身中國白酒十強，打造中國知名白酒品牌，建成中國大型生態釀酒基地”的戰略目標而奮斗。(三)經營計劃2023年，金徽酒將圍繞“科創引領、精益管理、挖潛降耗、提質增效”的基本思路做好各項工作，力爭2023年實現營業收入25.00億元、凈利潤4.00億元。計劃做好以下幾方面工作：產品方面：堅持“科創引領、挖潛降耗、提質增效”的工作思路，在制曲、釀酒生產方面加強與科研院所合作，大力開展科研攻關，不斷提升原酒品質，在成品酒生產方面加強品質管控，通過數字科創優化產供銷協同管理，以極致的產品質量鑄造品牌之魂。品牌方面：堅持“金徽酒正能量”品牌引領，以極致的產品體驗提升品牌美譽度，通過“廣宣投放+事件營銷+消費者互動+影響力客戶工程”打造品牌勢能，提升品牌影響力；持續開展愛心公益獎學活動，助力鄉村振興，傳遞金徽酒正能量。市場方面：堅持“布局全國、深耕西北、重點突破”的戰略路徑，在甘肅省內市場通過一縣一策精準運營，夯實根據地；在西北市場鞏固樣板的同時擴大市場布局深度，在更多地區實現突破；在華東市場、北方市場和互聯網市場，繼續組建團隊、打造樣板，通過差異化營銷實現區域突破。用戶方面：堅持“聚焦資源、精準營銷、深度運營”，以客戶為中心，持續推進“品牌引領+渠道動銷”，系統開展影響力客戶工程，聚焦用戶資源，充分發揮影響力客戶作用，做好消費者培育轉化工作。管理方面：全面推進管理轉型和精益管理，擴大條線覆蓋面，加強生產基地與營銷系統的深度融合，不斷完善內部市場化和績效激勵機制，優化人才培養體系和后備力量建設，打通職業發展路徑激活內生動力，通過組織轉型打造共創共享生態。以上經營計劃并不構成公司對投資者的業績承諾，公司實際經營情況受多種內外部因素影響，存在不確定性，敬請投資者理解經營計劃與業績承諾之間的差異，注意投資風險。(四)可能面對的風險1.市場競爭風險白酒行業市場份額集中度持續提升，市場競爭加劇。消費者對品牌和品質的要求也不斷提升，白酒行業集中和分化的趨勢加劇。若公司未能采取有效措施夯實基地市場、擴展省外市場、優化產品結構和產品升級，則可能面臨市場份額被擠壓，造成收入和利潤下降的風險。2.人才流失風險公司在多年生產經營中培養了一支研發能力強、實踐經驗豐富的技術人才隊伍。公司制定了有吸引力的薪酬制度和激勵政策，逐漸實現白酒釀造、研發工作的標準化、流程化，以團隊協作作為公司生產、研發的主要模式，但公司仍無法完全規避關鍵技術人員流失給公司持續發展帶來的不利影響。3.環境保護風險公司所處行業為白酒行業，在生產過程中會產生一定的廢水、廢氣、固體廢棄物。公司已建成較為完善的環保設施、形成一套完整的環境保護制度，通過了環境保護部門的評審和驗收，取得“環境保護標準化A級企業”審核認證，生產經營符合國家環境保護領域相關法律、法規。新《環境保護法》實施以來，國家對環境保護工作的要求逐步趨嚴，若未來國家進一步對現有環境保護法律法規進行修訂或者制定更為嚴格的環保標準，公司將存在因增建環境保護設施、支付運營費用等相應增加環境保護支出的風險。4.原材料價格上漲或供應短缺風險公司白酒生產所需原料為高粱、小麥、大米、糯米、玉米等糧食，所需包裝材料為包裝箱盒、酒瓶、瓶蓋、手提袋等，上述原材料是公司營業成本中的重要組成部分。上述原材料價格受國家宏觀經濟調控、國際貿易往來、市場供需、自然氣候、地理環境、產量等因素綜合影響較大，包裝材料可能受到市場價格波動的影響。以上因素均可能導致糧食和包裝材料價格出現較大上升，若公司未能通過優化內部管理降低包裝材料成本，則原材料成本的上升將會對公司生產經營造成不利影響。5.食品安全風險白酒作為消費品，產品質量、衛生狀況關系到消費者身體健康。公司多年來持續改進和提高質量控制水平，嚴格按照國家、行業質量標準和企業工藝標準對生產經營各環節實施控制。隨著國家對食品安全日益重視、消費者食品安全意識及權益保護意識的增強，若國家頒布新的食品安全相關法律、法規，新增產品安全認證范圍，進一步提高白酒產品質量要求，而公司未能根據新規定、新標準快速取得相關認證，未能相應提升采購、釀造、勾調及包裝、銷售等環節的質量控制措施，將對公司生產經營產生不利影響。6.安全生產風險公司存貨中原酒、糧食、包裝材料與產成品均屬易燃物，若因生產過程中操作不當、設備故障或其他偶發因素而引發火災等安全生產事故，將對公司正常生產經營產生重大影響，從而產生較大的經濟損失。公司多年來已建立了完善的安全管理體系，配備了相應的安全、消防人員和設施設備，不定期開展有針對性的安全培訓和消防演練，通過了“安全生產標準化二級企業”審核認證。未來隨著公司生產規模的擴大，如公司不能同步提升安全管理水平，則存在發生重大安全生產事故的可能，將對公司生產經營產生不利影響。7.不可抗力事件風險當前國內外經濟形勢復雜嚴峻，經濟復蘇仍面臨很多不確定因素，若宏觀經濟下行或出現其他不可抗力事件，白酒消費場景將受到一定限制，可能會對公司的生產經營等產生一定影響。公司將持續關注經濟形勢發展狀況，提升抗風險能力，盡量減小對公司生產經營的影響。
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