如果提到醬香白酒的起源，那一定要談及來自茅臺鎮(zhèn)的夜郎古酒。據(jù)《史記·西南夷列傳》中記載：“唐蒙出使南越，食蜀枸醬，蒙問所從來......賈人曰，獨蜀出枸醬。”隨后，唐蒙取枸醬獻禮長安，漢武帝飲后深贊“甘美之”！
夜郎古酒枸醬自此揚名，這是中國酒史上關于醬酒起源最早的紀錄，從此夜郎枸醬也被稱為醬酒之源。斗轉(zhuǎn)星移、滄海桑田，曾經(jīng)征服帝王將相味蕾的枸醬工藝，如今在貴州夜郎古酒業(yè)得到傳承和發(fā)揚。
11月10日，第106屆全國糖酒會正式拉開序幕，來自全國各地的行業(yè)友人共聚蓉城。開幕式當天，在成都世紀城新國際會展中心7號館“中國名優(yōu)酒文化節(jié)”活動區(qū)，成功舉辦“新周期·新勢力·新發(fā)展”為主題的2022中國醬酒大會。
作為受邀請企業(yè)之一，夜郎古酒業(yè)有限公司、貴州夜郎古酒莊有限公司總裁王強盛情參會，雙會站臺，同頻共振，并以《夜郎古的六個1+1＞2》為主題發(fā)表講話，借助糖酒會盛大的舞臺，向全國傳達出“新夜郎古”的洪亮聲音。此次講話，也是自10月25日舍得酒業(yè)投資成立夜郎古酒莊以來，首次在公開場合權(quán)威、全面、深入地解讀。
《夜郎古的六個1+1＞2》說了什么干貨？夜郎古品牌又即將發(fā)生怎樣歷史性的變革？在醬酒產(chǎn)業(yè)短期調(diào)整階段，夜郎古為行業(yè)帶來怎樣的確定性？諸多疑問，在這里找到答案。
“6個1+1>2”，
看見夜郎古酒的確定性
10月25日，舍得酒業(yè)股份有限公司新增對外投資，被投資企業(yè)為貴州夜郎古酒莊有限公司；其中，舍得酒業(yè)認繳出資額2368.5萬元，持股比例為78.95%，第二大股東夜郎古酒業(yè)出資631.5萬元，持股比例為21.05%。
入局醬酒，復星攜手旗下舍得酒業(yè)終于來了！
消息一出，即刻成為酒圈熱點，引發(fā)強烈關注和探討。可以說，這一中國白酒行業(yè)標志性事件激起的浪花影響甚遠，無疑為眼下處于暫時調(diào)整階段的醬香白酒打了一針“強心劑”。關于大家此前的關注，在當天的“2022中國醬酒大會”上，王強做了深度報告與解析。
“第一個1+1＞2，舍得攜手夜郎古，助力醬酒產(chǎn)業(yè)更加持久化發(fā)展。”王強在會上表示。
首先，對夜郎古而言，在復星強大的資本加持下，大量資金的進入必定助力企業(yè)提升在擴大生產(chǎn)、增加基酒儲能、加大力度做品牌等方面的能力，快速成長為具有進入中國醬酒第二陣營的“潛力股”；其次，復星的“資本賦能”可以改造品牌形象、提高營銷力度、增加廣告投放，變輸血為造血；最后，通過派駐戰(zhàn)略發(fā)展、法務風控、信息部、電商公司、產(chǎn)品部、銷售骨干等舉措，引發(fā)夜郎古的質(zhì)變。
而對復星白酒板塊而言，能快速實現(xiàn)對醬香板塊的占位，并憑借復星系強大的內(nèi)部資源，實現(xiàn)渠道賦能、人才賦能、管理賦能、流程賦能、要客賦能......縮短夜郎古全國化進程時間，助推企業(yè)走出國門，邁向海外市場。
第二個1+1＞2：產(chǎn)能和儲能雙升級，打造茅臺鎮(zhèn)更具實力的品牌。目前，夜郎古占地800畝，現(xiàn)有產(chǎn)能8000噸，儲能5萬噸。復星的到來讓夜郎古在基礎產(chǎn)能和儲能實現(xiàn)成倍增長，在加大資金投入力度、制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、構(gòu)建長效發(fā)展機制等等一系列動作后，“十四五”期間預計達到年產(chǎn)能達2萬噸、儲酒能力10萬噸，以量取勝、以質(zhì)取勝。
“夜郎文化與家族文化深度融合，助力品牌更大共振”是第三個1+1＞2。眾所周知，沒有文化的白酒品牌如同沒有靈魂的軀體。“夜郎古”品牌名稱來源于2300年前的夜郎古國，《遵義府志》中記載：“枸醬，酒之始也”，因此其釀造的枸醬酒也被譽為“中國醬酒之源”，歷史悠久，底蘊深厚。
早在1762年，“余家燒坊”成立，歷經(jīng)數(shù)代人的傳承與堅守，薪火傳至夜郎古企業(yè)創(chuàng)始人余方強董事長手中，其憑借精益求精、行事豁達灑脫的風格和精湛的釀酒技藝，先后榮獲“中國醬香酒釀酒大師”、“中國酒都十大匠心人物”等殊榮，彰顯夜郎文化與家族文化的強大魅力。
回首往事，曾經(jīng)的夜郎古與茅臺鎮(zhèn)大多數(shù)酒企發(fā)展路徑相似，以銷售散酒、貼牌酒、基酒為主，在此輪“醬酒熱”風口之下向品牌酒轉(zhuǎn)型升級。復星的加持，勢必要實現(xiàn)第四個1+1＞2——夜郎古+夜郎醬，構(gòu)建更加適應市場的產(chǎn)品架構(gòu)。
在企業(yè)戰(zhàn)略大單品“夜郎古”高端產(chǎn)品系列的基礎前提下，將推出占位100-300元價格帶的“夜郎醬”系列，面向大眾市場，滿足消費者更大的醬酒需求。由此一來，形成“夜郎古”與“夜郎醬”高低呼應，構(gòu)建起完善的產(chǎn)品價格體系，在復星系的強大賦能下實現(xiàn)全國化。
數(shù)字化的潮流趨勢已經(jīng)越來越明顯，而白酒對于這一課題的認識仍在初級階段，但復星走在前列。王強表示：“第五個1+1＞2，就是‘廠商數(shù)字化轉(zhuǎn)型，賦能更加規(guī)范的市場管理機制’，積極推進由企業(yè)生產(chǎn)、銷售到客戶渠道拓展各環(huán)節(jié)五碼合一全鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作。”
此舉將會帶來兩大實質(zhì)性效果。第一，對生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)硬件進行專業(yè)化基礎性改造，實現(xiàn)智能化的同時提高生產(chǎn)效率；第二，能夠在客戶渠道拓展過程中，利用控盤分利的模式，增加經(jīng)銷商、核心終端商相關利益，例如掃碼互動、詳情了解等，真正實現(xiàn)B、C之間的聯(lián)動，有效解決庫存消化問題。
第六個1+1＞2：機構(gòu)+人才協(xié)同升級，讓銷售團隊更能有效服務市場。過去3-4年時間里，夜郎古探索出“酒道館+回廠游+味覺盛宴品鑒會”的“三駕馬車”營銷模式，頗有成效。復星將在此基礎上提檔加速，成立了10大運營中心（北京、上海、廣州、深圳、杭州、武漢、甘肅、新疆、濟南、鄭州）、6大樣板市場（中原、華北、西北、華東、華南、西南），廣納酒業(yè)高端人才，在精細化運作下全面開啟品牌全國化進程，用10年時間實現(xiàn)超100億的跨越，并躋身中國高端醬酒品牌領先陣營。
同一天，前方傳來捷報。在第十四屆“華樽杯”酒類品牌價值頒獎盛典上，夜郎古酒憑借159.22億元品牌價值榮登《中國酒類品牌價值200強》榜單，并榮獲“2022年度華樽杯貴州產(chǎn)區(qū)匠心品牌”和“2022年度華樽杯赤水河流域黃金家族品牌”兩大榮譽稱號，彰顯對夜郎古品牌的充分肯定和巨大發(fā)展?jié)摿Φ馁澰S。
10年百億，
搶“門票”要趁早
2019-2021年醬酒產(chǎn)業(yè)分別實現(xiàn)營收1350億、1550億、1900億，利潤550億、630億、780億，保持逐年增長的態(tài)勢，成為白酒賽道中最大的確定性。然而，2022年在多重因素影響下，醬香白酒出現(xiàn)庫存壓力大、渠道動銷難、利潤空間下跌等一系列渠道問題，引發(fā)經(jīng)銷商的擔憂和恐慌。
實際上，這是醬酒產(chǎn)業(yè)在進行一場去偽存真、去粗存精、去劣存優(yōu)的階段性調(diào)整過程。歷經(jīng)上半場瘋狂地跑馬圈地過程，醬酒完成品類擴容的基礎性步驟，主要表現(xiàn)在渠道擴容，且當中存在一定程度的粗放。
隨著中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的訴求越來越明顯，完成輔導與生長第一階段的醬酒產(chǎn)業(yè)迎來向高質(zhì)量轉(zhuǎn)型過渡期，缺乏品質(zhì)力、品牌力、渠道力、資本力等綜合實力的醬酒企業(yè)很大概率會在產(chǎn)業(yè)調(diào)整階段遭遇洗牌，打回原形。
因此，對渠道經(jīng)銷商來說，醬酒“二次升級”的新機遇又擺在了面前。不過，不同于前4-5年遍地“黃金”的低門檻階段，往后的醬酒玩法對企業(yè)、經(jīng)銷商都提出了更高的要求，只有成為“剩”者，拿到游戲入局的門票，才能最終勝者為王。
難道對經(jīng)銷商而言已經(jīng)失去機會了嗎？
非也。但相較于過往，比觀望更重要的是發(fā)現(xiàn)機會，才能轉(zhuǎn)危為安，比如剛剛得到超級資本加持的夜郎古酒。
“2016年開始接觸醬酒，2017年正式與夜郎古展開合作，對余董事長釀的酒非常認可，酒質(zhì)非常好。”來自福建的經(jīng)銷商李文龍在糖酒會期間表示。聆聽了王強的詳細介紹，他對未來運作夜郎古酒更加具有信心。
山東濟南的郭偉賣酒時間長達20余年，幾乎所有白酒品牌都有所接觸。前些年，醬酒在山東市場火熱，他在實地考察后選擇了夜郎古酒，期間也運作了其它醬酒品牌，但最終因市場效果僅保留了包括夜郎古在內(nèi)兩個醬酒品牌。他表示：“相信不久的將來，復星賦能下的夜郎古一定會成為醬酒賽道上的一顆明珠，真正地奔跑起來。”
同樣，來自四川的經(jīng)銷商劉偉明也感同身受，“這兩年四川的醬酒氛圍有了苗頭，未來潛力很大，夜郎古會是重點考慮的醬酒品牌之一。”
在夜郎古“十四五”規(guī)劃中，企業(yè)明確提出兩個轉(zhuǎn)變：一是從生產(chǎn)領導型企業(yè)向品牌領導型企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化；二是從原材料輸出向品牌溢價輸出的經(jīng)營戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)“721”發(fā)展戰(zhàn)略。
回過頭來看，已經(jīng)從上一階段步入頭部賽道的醬酒品牌，幾乎都具備基礎雄厚的產(chǎn)能、儲能，歷史悠久的品牌底蘊，深厚的品牌文化，龐大的資源網(wǎng)絡，以及強力的背后資本。如今，這些硬件和軟件條件夜郎古酒也都一一具備，尤其是得到來自世界500強企業(yè)復星集團的強大賦能，對經(jīng)銷商來說，唯一需要投入的就是選擇和耐心，剩下就交給時間，靜候想象和期待，迎接夜郎古酒歷史發(fā)展最好時代。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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