本報記者 王君

成立五年后，京東自營超市7FRESH七鮮（簡稱“七鮮超市”）也從最初的為消費者提供生鮮的1.0時代，進入“一站式概念生活場”的3.0時代。9月16日，品牌升級后首家門店——七鮮超市北京亦莊龍湖天街店（以下簡稱“七鮮新店”）開業。

除了將不同業態進行融合創新，《證券日報》記者走訪發現，七鮮新店還不斷拓展服務邊界，把眾多品牌“請”進店，吸引消費者前來“嘗鮮”。

(資料圖片僅供參考)

此次，七鮮新店在業態布局上仍以“美食+生鮮”為主，但已通過聯營、租賃等方式將更多區域延伸至個人形象、家具等多個場景。既有生鮮果蔬、牛排披薩、精釀啤酒、烘焙甜品等品質美食，也有圖書、鮮花、個人形象、母嬰、家居等生活服務區。

有行業從業者對《證券日報》記者表示，這里有一種百貨化精品生活場的氣質，而未來，一站式生活場的打造或將吸引更多人關注。

事實上，早在今年年初，七鮮超市就開啟了業態創新合作的新一輪序幕，甄選近200家新一線、有影響力的新經濟網紅品牌達成戰略合作，以聯營或租賃形式入駐七鮮超市。

“七鮮在為消費者提供全方位、全時段的高品質美食生鮮商品及生活服務的一站式購齊體驗的同時，也從提供高品質生鮮的1.0時代，打造專業美食解決方案的2.0時代，進入到‘一站式概念生活場’的3.0時代。”京東七鮮總裁鄭鋒表示。

七鮮超市相關負責人介紹，精細化、品質化、個性化的商品策略，是七鮮長期以來的運營優勢。為滿足消費者的需求和喜好，七鮮新店還集結了由七鮮食研室自研的多款熱門商品。

自有品牌是零售商超繞不開的話題。記者梳理發現，叮咚買菜、盒馬鮮生等行業頭部企業也在發力自有品牌。

以預制菜為例，2020年6月份，叮咚買菜成立了快手菜部門，2021年1月正式成立預制菜研發生產團隊，開始研發生產自有品牌的預制菜。2022年2月，叮咚買菜成立預制菜事業部，形成上下游一體化進行運作。

盒馬鮮生也積極深耕自有品牌。盒馬總裁侯毅曾表示“盒馬已推出超過20000款新品，6000多款為盒馬自有品牌；新品迭代速度比行業快3至4倍。盒馬未來會加速新品牌的研發與孵化，提高自有品牌的占有率，從現在的占比逾20%提高到50%以上”。

“從現階段來看，自有品牌的出現主要是為了打造商品的差異化優勢。”鮑姆企業管理咨詢有限公司董事長鮑躍忠對《證券日報》記者表示，零售行業整體競爭已經高度白熱化，需要通過自有品牌穩固供應鏈、提振業績。

《2022年中國自有品牌藍海戰略白皮書》（以下簡稱《白皮書》）揭示，自有品牌將成為零售商成長的超級引擎，其中九成消費者知道自有品牌的概念，并愿意嘗試。《白皮書》認為，“品牌和產品多樣性”已經成為消費者選擇零售商的首要因素。因此，自有品牌是零售商真正實現差異化，形成核心競爭優勢的最重要的途徑。

（編輯 喬川川）

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