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十年碩果累累!這個國家重點實驗室創造數個國內乃至國際第一

來源:東方網    發布時間:2021-12-18 22:37:59

東方網記者程琦12月18日報道:今天,乳業生物技術國家重點實驗室建設運行十周年大會在上海召開,會上,全面展示乳業高質量發展各項重大成果。

乳業是國民經濟建設發展的重要組成部分,是健康中國、強壯民族不可或缺的產業,我國“十四五”規劃中,也首次將“奶”列為“需保障供給安全”的重要農產品,更標志著奶業在國家整體戰略中上升到前所未有的新高度。

國重室第三屆學術委員會主任、中國工程院陳衛院士表示,世界乳業的未來增量在中國,中國乳業的未來在“健康”,希望國重室能堅持“四個面向”,緊密圍繞目標,聚力打造人才高地。同時他希望國重室能提高自主創新能力,做出應國家之需、擇國家之急、承戰略之重的重要成果,共同推進我國乳業科技創新和應用創新,為我國乃至世界乳業的發展作出更大貢獻。

據了解,乳業生物技術國家重點實驗室,由光明乳業主體運行,十年來致力于將企業優勢資源與國重室研發資源結合。十年來,國重室已經組建百人科研隊伍,其中教授級高工14人、高級工程師31人,共獲得517項授權發明專利,累計出版《益生菌》、《乳品安全》、《干酪科學與技術》等著作20部,主持承擔“十三五”國家重點研發計劃、《高技術研究發展計劃綱要》(即“863計劃”)、《國家重點基礎研究發展計劃》(即“973計劃”)等國家、省部級以上項目30余項;擁有行業最多的國家科技獎勵,榮獲1項國家技術發明獎、4項國家科技進步獎、38項省部級獎勵。十年來,國重室面向世界科技前沿,堅持創新驅動,破解行業難題,實現中國乳業高質量發展。

同時,國重室注重基礎研究和應用技術有機結合,十年來創造了數個國內乃至國際第一,在國內最早開展益生菌研究,建立國內乳企規模最大的乳酸菌菌種資源庫(>7500株),擁有自主知識產權菌株48株,率先實現植物乳桿菌ST-III、干酪乳桿菌LC2W等專利菌株的產業化開發,引領益生菌及功能發酵乳跨越式發展。

中國常溫酸奶首創品牌莫斯利安,顛覆了傳統酸奶的存儲模式,開創常溫酸奶新賽道。率先提出75℃15秒巴氏殺菌工藝,并在國際上首創在包裝上標注活性指標含量,上市75℃優倍高品質鮮奶;全球首創在乳品包裝上標注免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等活性指標及含量,如今又新增了α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等兩項活性營養物質,此舉已在全國25個省61家企業推廣應用,占到了國內乳品行業95%以上。研制世界首款千億級活菌型純植物乳桿菌發酵乳飲品,達到國際先進水平,并開發7日改善計劃功能酸奶等,不斷為“健康中國”戰略的實施提供有力支撐。

今年是“十四五”開局之年,中國乳業也正處于世界乳業大國向乳業強國邁進的關鍵階段。據透露,未來,國重室將立足乳業工程發展需求,積極投身乳業關鍵技術研發與創新,持續引領乳業營養健康科研轉化工作,從體系、根源上保障乳品“安全、營養、健康、美味”的卓越品質,建設成世界一流水平的乳業科技創新實驗室,不斷引領推動乳業高質量發展。

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