近日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了關于12批次食品不合格情況的通告〔2020年 第30號〕。安徽真心食品有限公司生產(chǎn)的焦糖瓜子及其它多種零食和農(nóng)產(chǎn)品不合格。

通告顯示，天貓真心食品旗艦店(經(jīng)營者為安徽信爾聯(lián)信息科技有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標稱安徽真心食品有限公司授權(quán)安徽真心食品有限公司生產(chǎn)的焦糖瓜子(商標：真心食品及圖標，生產(chǎn)日期2020/7/14，規(guī)格型號210g/袋)，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為30CFU/g，標準值為≤25CFU/g。

天貓?zhí)熳訕菲炫灥?經(jīng)營者為山東省濰坊莫菲爾貿(mào)易有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標稱浙江省杭州愛嘴食品有限公司分裝的碧根果仁(商標：天子樂，生產(chǎn)日期2020/7/1，規(guī)格型號250g/袋)，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為240CFU/g，標準值為≤25CFU/g。

天貓松香谷旗艦店(經(jīng)營者為浙江省杭州市桐廬松芝食品有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標稱江蘇省連云港市茗天茶葉銷售有限公司委托安徽省寧國市好一點食品有限公司生產(chǎn)的開心果(原味)(生產(chǎn)日期2020/7/26，規(guī)格型號250g/罐)，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為55CFU/g，標準值為≤25CFU/g。

據(jù)了解，霉菌是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素;長期食用霉菌超標的食品，可能危害人體健康。炒貨食品及堅果制品中霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運條件不當有關。

記者登錄安徽真心食品有限公司官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，該網(wǎng)站只掛有幾張大圖，公司簡介、品牌產(chǎn)品以及新聞中心等都沒有填充內(nèi)容。天眼查顯示，安徽真心食品有限公司成立于2000年，以生產(chǎn)徽派炒貨為主，年生產(chǎn)能力50000噸。現(xiàn)任董事長孫國升為安徽省人大代表、省人大財經(jīng)委委員，中國堅果炒貨行業(yè)協(xié)會 常務副理事長，肥東縣人大常委，合肥市工商聯(lián)副主席，安徽大學客座教授。(記者 里豫 鄧玉蕊)

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