針對火鍋中發(fā)現老鼠的情況，呷哺呷哺回應記者，涉事門店已經于9日停業(yè)，全面自查自糾。目前，公司還在跟顧客持續(xù)溝通，積極協商解決方案。此外，公司還成立了專項調查組，對此次事件進行深入調查。調查結果出來后，將及時與公眾和媒體通報。
近日，據魯網濰坊消息稱，濰坊市民馬先生妻子在呷哺呷哺泰華店就餐時，在湯底鍋里底撈出一只長度約為5厘米的死老鼠。馬先生隨即向當地食藥局舉報。
9月8日晚間，呷哺呷哺通過官方微博發(fā)出聲明稱，公司已陪同消費者前往醫(yī)院檢查，并匯報至當地市場監(jiān)督管理局。同時，已全面檢視各個環(huán)節(jié)和餐廳所有監(jiān)控視頻，初步排除因菜品出餐操作不規(guī)范或餐廳環(huán)境污染造成老鼠進入的可能。
對于老鼠出現在火鍋中，呷哺呷哺回應經濟日報-中國經濟網記者稱，“門店所使用的火鍋底料包裝于底料包中，呈現液態(tài)狀，底料的生產過程要經過每分鐘450轉的凸輪轉子泵，所有直徑超過1毫米的固體都會被擊碎。而且泵管的最狹窄處只有1厘米，老鼠是不可能完好無損通過。在生產完成后，底料會被注入包裝，隨即封口再配送到各個門店使用。在菜品制備環(huán)節(jié)，菜品均以原料形式配送到門店，現場服務員根據客人的點餐單現場抓取選用，肉類產品要經過切片處理，無法藏匿異物。”
10日上午，據媒體報答，濰坊市奎文區(qū)市場監(jiān)管局回應稱，現場未發(fā)現鼠跡。但火鍋店存在加工區(qū)地面有積水，部分蔬菜供貨商資質索證不全等問題。對發(fā)現的問題，執(zhí)法人員當場下達了責令整改通知書。責令涉事火鍋店停業(yè)整改，對混有異物食品的行為立案處罰。
