湖北有了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,將高效識(shí)別食品中的化學(xué)危害物。6月21日,“動(dòng)物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測(cè)技術(shù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”在湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院(以下簡(jiǎn)稱“省食檢院”)正式掛牌成立,這是該領(lǐng)域全國(guó)唯一的國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、全省首個(gè)正式落成的國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
奶粉、禽肉蛋奶、水產(chǎn)品、蜂蜜……這些都是人們愛吃的動(dòng)物源性食品。長(zhǎng)期以來,我國(guó)動(dòng)物源性食品安全問題比較突出,抽檢力度也不斷加大。近年來,隨著市場(chǎng)發(fā)展,一些不法商家為了避免“翻車”,在食物中添加一些已知危害物的結(jié)構(gòu)類似物,這些新型物質(zhì)并不在市場(chǎng)監(jiān)管部門原有的數(shù)據(jù)庫中,沒有配套的檢驗(yàn)方法,通過傳統(tǒng)的靶向篩查方法無法檢出,使得消費(fèi)者“糊涂”受害,執(zhí)法人員防不勝防。
省食檢院利用技術(shù)手段,變靶向篩查為全面高效識(shí)別,“鎖定”新型非法添加物的結(jié)構(gòu),不僅能揭露危害食品安全元兇的“新面目”,輕松化解監(jiān)管新問題;還能為其申請(qǐng)“身份證號(hào)”——CAS號(hào)(物質(zhì)的唯一數(shù)字識(shí)別號(hào)碼),給危害物“登記造冊(cè)”,并針對(duì)性地建立補(bǔ)充檢驗(yàn)方法,為日后監(jiān)測(cè)提供技術(shù)儲(chǔ)備。2020年底,省食檢院?jiǎn)?dòng)申報(bào),于2021年9月正式獲批。
據(jù)悉,該重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室掛牌后,將以農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、非法添加物等化學(xué)危害物為研究目標(biāo),重點(diǎn)突出非靶向篩查、標(biāo)志物檢測(cè)和快速檢測(cè)技術(shù)研究,全方位構(gòu)建“食品中化學(xué)危害物高分辨質(zhì)譜篩查數(shù)據(jù)庫”和檢測(cè)方法體系。
省食檢院副院長(zhǎng)張莉透露,實(shí)驗(yàn)室聘請(qǐng)了中國(guó)工程院院士李培武為學(xué)術(shù)委員會(huì)主任委員,化學(xué)危害物監(jiān)控技術(shù)研究領(lǐng)域的核心創(chuàng)新力量將在湖北高度聚集,助力解決行業(yè)痛點(diǎn)。
省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,這對(duì)于推動(dòng)食品安全監(jiān)管從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”向“主動(dòng)防控”轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)“讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面”。
我省目前共有兩家批建的市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,另一家是武漢食品化妝品檢驗(yàn)所申報(bào)的“食用油質(zhì)量與安全國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”。(記者 汪子軼 通訊員 嚴(yán)恒 郭姍姍)
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