參賽工匠在比賽現場制作王哥莊花樣饅頭?！±顗簟z
中新網青島6月30日電 (記者胡耀杰)首屆嶗山王哥莊大饅頭文化節30日在青島嶗山區舉行。“老虎”“燕子”“鎖子”“龍鳳”等代表不同寓意的花樣饅頭在嶗山王哥莊花樣饅頭大賽活動板塊中“爭相斗艷”，參賽能工巧匠結合活動主題，相繼做出有顏值、有內涵的王哥莊花樣大饅頭，角逐金牌大饅頭獎。
王哥莊花樣饅頭吸引觀賽者駐足?！±顗?攝
參賽工匠在比賽現場制作王哥莊花樣饅頭。 李夢 攝
據了解，嶗山王哥莊花樣饅頭大賽作為本屆文化節活動板塊之一，共吸引四十余名工匠參賽，比賽時間為2小時，比賽形式分為規定主題和自由發揮主題，設置金牌大饅頭獎3名、銀牌大饅頭獎5名、銅牌大饅頭獎12名。嶗山王哥莊花樣饅頭大賽已連續舉辦十屆。
參加活動的嘉賓品嘗王哥莊花樣饅頭?！±顗?攝
評委們圍繞色澤、形態、質地、外觀等方面評選出各類獎項?！￡惥w衛 攝
根據比賽要求，工匠們用白面制作出一個個“老虎”造型的花樣饅頭，再自由設計制作一個個多式多樣的大饅頭，由評委們圍繞色澤、形態、質地、外觀等方面評選出各類獎項。最終，青島何記久香園食品貿易有限公司、青島淳香熹食品有限公司、青島二月二生態農場有限公司摘得金牌大饅頭獎。
開鍋儀式現場。 李璐 攝
參賽工匠展示現場制作的王哥莊花樣饅頭成品。 李璐 攝
據悉，本屆嶗山王哥莊大饅頭文化節以“傳承非遺經典弘揚工匠精神”為主題，為期兩天，共推出第十屆嶗山王哥莊花樣饅頭大賽、網絡評選并頒發王哥莊大饅頭制作“十佳巧媳婦”獎、開鍋儀式等十二大板塊。
