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甜點、粽子、炸雞…上海千余家餐飲品牌恢復(fù)供給,市民留言“希望上海快點好起來”

來源:東方網(wǎng)    發(fā)布時間:2022-05-08 13:47:20

東方網(wǎng)記者程琦5月8日報道:記者從美團(tuán)外賣獲悉,截至目前,上海已有1000余家本地餐飲連鎖品牌恢復(fù)線上營業(yè),新老供給訂單量均穩(wěn)步提升,甜點、飲品、中式菜肴、小吃等品類增速較快。不少市民在蛋糕店評論中留言,希望上海疫情早日結(jié)束。

隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲品牌越來越多,外賣品類不斷豐富,很多熟悉的“老味道”被外賣騎手送到上海市民的餐桌,外賣平臺也與品牌方聯(lián)合推出抗疫補(bǔ)給驛站,為騎手提供免費公益餐。

甜點、粽子、炸雞復(fù)蘇 部分門店線上單量較疫情前翻倍

“真心希望疫情趕快過去,上海加油!”、“希望上海快點好起來”,在一些甜點蛋糕店評論區(qū),有顧客給小區(qū)志愿者下單買蛋糕過生日希望疫情早日結(jié)束,也有顧客希望83歲的外婆身體健康、明年春天去辰山公園看今年錯過的櫻花……甜點復(fù)蘇的同時,留言板上也記錄了市民希望疫情趕快結(jié)束的心愿。

知名餐飲品牌杏花樓,在上海共有124家門店,截至5月7日已有14家恢復(fù)線上營業(yè)。“疫情前全部門店線上訂單量每天300單,現(xiàn)在僅14家門店就有六七百單”,最高一日近1000單銷售,杏花樓線上業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人龔女士表示,近日杏花樓線上銷量最高的品類是粽子,“高性價比套餐六七包粽子僅售價一百出頭,非常接地氣,接連兩天都是爆單”。

另一家連鎖品牌掌上韓品也進(jìn)入了保供白名單,在五一期間有6家門店恢復(fù)了線上營業(yè),單店線上訂單量相較于疫情之前已翻了一倍,日營業(yè)額過萬,“韓式拌飯、炸雞等韓餐的主要品類基本上都恢復(fù)了”,負(fù)責(zé)人丁先生說。

“外賣是我們最大的收入”,天泰餐廳一位負(fù)責(zé)人表示,上海居家防疫以來很多市民的消費習(xí)慣發(fā)生了變化,基本都是線上下單,“以后外賣訂單的消費占比會更高”。

(上海一家陳香貴門店內(nèi),等待配送的外賣。受訪者供圖)

多家餐飲品牌在接受記者采訪時表示,恢復(fù)線上營業(yè)的門店員工均配合商場采取閉環(huán)管理,按管控要求做核酸、每日消殺,進(jìn)行無接觸配餐。陳香貴負(fù)責(zé)人陳先生介紹,“我們在進(jìn)門處往前挪40公分做了一個單獨的騎手取餐臺,還為騎手準(zhǔn)備了消毒凝膠、消毒紙巾、酒精等防疫用品。”

超千家餐飲品牌恢復(fù)供給 外賣平臺攜品牌方為騎手提供公益餐

記者從美團(tuán)外賣獲悉,截至目前上海已有1000余家本地餐飲連鎖品牌恢復(fù)線上營業(yè),新老供給訂單量均穩(wěn)步提升,部分咖啡品牌也已陸續(xù)營業(yè),甜點、飲品、中式菜肴、小吃等品類增速較快。

5月5日的數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)天的飲品品類訂單量周同比增長超1.5倍、甜點單量周同比增長超三成,小吃品類交易商家數(shù)周同比增長超七成。品牌方面,Manner Coffee、Seesaw等咖啡品牌恢復(fù)全城送后訂單增長明顯,大富貴酒樓、唐宮海鮮坊、上海八分醉等品牌供給也恢復(fù)較好,外賣訂單增速較快。

餐飲數(shù)據(jù)快速恢復(fù)的同時,外賣騎手也越來越忙碌。美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,他們嚴(yán)格按照政府防疫要求,僅向有當(dāng)日電子通行證的騎手派單,無接觸形式配送,確保外賣安全。

為了更好地為騎手提供后勤保障,美團(tuán)外賣還與餐飲品牌方聯(lián)手,在大米先生、吉祥餛飩等品牌的多家線下多家門店推出“同舟守護(hù)1㎡”抗疫補(bǔ)給驛站。品牌方的不同門店會根據(jù)取餐騎手人數(shù)提供不同數(shù)量的免費公益餐,讓騎手在保障城市供給的同時能夠按時吃飯,做好自身的后勤保障工作。

關(guān)鍵詞: 快點好起來

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