封面新聞記者 雷強一年一度的雙11正在如火如荼進行中，對于四川綿陽的三臺縣來說，雙11正在成為當地最忙碌的時間。在當地的很多人眼中，這幾乎是一年當中第25個農忙“節氣”。11月4日中午，正值飯點，在楊大爺旗艦店的直播間里，超過1.1萬網友正在觀看這場直播，主播介紹的是當地的特色美食——臘味香腸。讓人意想不到的是，當地這家專注家鄉味的臘腸企業，從8年前線上銷售額800多元，經過數字化升級轉型后，搭乘雙11電商直播新通路到現在年銷破億，這份美食生意在當地名聲大振。在四川，香腸、臘肉歷來都是過年家宴上不可缺少的一道美食，每年深秋，家家戶戶都有做香腸臘肉的習慣。帶著來自對同年味道的懷念，80后的楊虎開始琢磨著這份“味道”生意。2013年，楊虎成立了“楊大爺”品牌，主要從事腌臘食品的研制和開發。在楊虎的腌臘食品生產車間里，沒有想象中的煙霧繚繞，更多的是自動化的生產流水線。他告訴記者，目前他的整個生產和銷售鏈條全部實現是了數字化管理，公司的產品也基本通過線上渠道進行銷售。“8年前，我們為了參加雙11連忙開了店鋪，但產品、物流等來不及完善跟上，當時只賣了800塊錢。今年雙11第一波開賣三天，目前我們已經發出了4萬多單。”楊虎向記者介紹到，之前他們的產銷完全沒有數據支撐，訂單一來所有工人忙成一鍋粥，“這兩年我就花心思在數字化工作建設上，借助天貓給了我們可視化數據，對發貨、生產以及銷售進行數據化指導管理，我們的銷售自然就提升上去了。”和楊虎一樣，土生土長的綿陽80后周小安，恰逢電商平臺對地域美食關注度升溫，踩上了家鄉美食發展風口。2017年左右，當地政府呼吁家鄉青年返鄉就業，次年，周小安帶著團隊一起搬到了綿陽，創辦了蜀臘記。“三臺縣和以前很不一樣了，因為電商的發展，年輕人在縣城也能通過互聯網創業、就業。”周小安說到。據目前數據顯示，2021年天貓上綿陽臘腸整體銷售規模是去年同期的2倍。雙11期間，綿陽臘腸銷量同比增長100%，楊大爺、蜀臘記等品牌銷售遠超預期。隨著消費者對美好生活的向往，以及對品質生活、優質美食需求的增加，電商平臺側希望挖掘地域美食，把地方特色美食送往全國消費者的餐桌。以蜀臘記、楊大爺為代表的綿陽臘腸正好踏準了臘味在電商平臺崛起的趨勢，一舉成為三臺縣規模較大、品質優等的臘味品牌。像三臺這樣的縣城和中國的許多縣城一樣，不為外人熟知。然而，最近幾年，三臺縣的臘腸借助電商平臺暢銷全國，成為繼火鍋、兔頭之后，四川的又一張美食新名片。伴隨著電商催生出臘腸產業的機遇，吸引一大批80后、90后返鄉創業，也讓這座曾經人口流失嚴重的縣城重新煥發出了生機。對此，四川農業大學管理學院副院長李冬梅表示，在我們國家數字化強國建設大背景下，針對數字經濟發展，一個是數字產業化，第二個是產業數字化，產業的數字化實際上就是要把數字經濟和傳統產業結合起來，讓傳統產業通過數字化改造達到鄉村振興的目的。此外，在數字鄉村建設過程中，怎么樣讓農業產業數字化改造，就是通過平臺、企業和政府共建、共創、共贏、共享，來實現這樣一個戰略的目標。對于綿陽臘腸產業的未來發展，李冬梅表示，小鎮電商食品產業要實現全產業鏈的長足發展，企業需要走一條品牌之路、品質之路、安全之路，同時抓住當前互聯的三大思維，即需求思維、痛點思維、粉絲思維，同時充分融入企業創意文化，線上線下有機配合，在產品之外形成強有力的外部保障，輔助產業高質、高效、高速發展。