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川酒集團全面賦能,四川柔雅香型白酒敘府閃耀春糖

來源:壹點網(wǎng)    發(fā)布時間:2021-04-08 12:48:58
4月的蓉城,春暖花開,第104屆全國糖酒會如期而至。川酒集團攜旗下敘府、二峨、自然香、赤渡、禮傳、云邊藏秘等品牌登陸春糖,吸引了業(yè)內(nèi)外眾多目光。

經(jīng)過3年的運作,以“釀老百姓喝得起的純糧好酒”為企業(yè)宗旨的川酒集團,在2020年實現(xiàn)全年營收258億元,其中酒業(yè)營收40億元,形成了“六朵金花+川酒集團”的“6+1”川酒發(fā)展新格局。其中,敘府酒業(yè)作為川酒集團國優(yōu)品牌矩陣的重要一極,經(jīng)過川酒集團3年多來的不斷賦能,啟復興之勢,漸入佳境。今春在糖酒會上的亮相,也拉開了敘府“十四五”的時代序章。

從計劃到市場,改革春風誕“敘府”

敘府酒業(yè)的前身是宜賓市專區(qū)畜牧隊,20世紀70年代,宜賓市專區(qū)畜牧隊為了提升糧食的利用率,利用廠區(qū)內(nèi)擁有的六口百年老窖,開始了副業(yè)——釀酒。

糧食作為釀酒原料,在釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟可用于養(yǎng)殖飼料。酒糟經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮而成,粗纖維含量較低,適口好,容易消化,是很好的養(yǎng)殖飼料。以糧釀酒,以糟飼畜,這樣既提升了糧食的利用率,又能產(chǎn)生更高的經(jīng)濟效益,可謂一舉兩得。

不過令人意外的是,這“副業(yè)”所產(chǎn)的白酒,品質(zhì)十分優(yōu)異,一經(jīng)問世,就受到市民大眾的喜愛,很快就供不應求。“無心插柳”而生的白酒,銷量超過了預期。

彼時改革的春風吹暖神州大地,畜牧隊也緊隨市場變化,以酒業(yè)為未來發(fā)展方向,進行了體制與產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。20世紀70年代末,宜賓市專區(qū)畜牧隊改建為宜賓市國營畜牧場酒廠。

改建后的酒廠,在六口百年窖池的基礎(chǔ)上增加到了上百口窖池,并且在政府部門牽頭組織下,由宜賓另一家知名酒廠的技術(shù)總工率隊到“敘府”做全方位的技術(shù)幫扶,同時也帶來老窖泥和老糟醅。技術(shù)力量的充實,讓敘府酒品質(zhì)更加穩(wěn)定,也更上一層樓。從此,酒廠以酒業(yè)為主營方向,夯實技術(shù),擴充窖池,一步步發(fā)展成為宜賓市重要的釀酒企業(yè)。

值得一提的是,當初為發(fā)展畜牧業(yè)的地利,最終也因緣際會地成就了“敘府”酒的品質(zhì)。酒廠坐落于翠屏山(現(xiàn)為省級森林公園、中國第二大人造城市森林公園),緊鄰金沙江畔,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,為釀酒微生物提供了絕佳的棲息環(huán)境。

到了1981年,國營畜牧場酒廠更名為國營宜賓市曲酒廠,“敘府”商標在同年正式使用,這顆在改革春風中播下的種子已在悄然發(fā)芽。

兩度蟬聯(lián),誕生川酒銀花翹楚

1984年,敘府酒迎來了自己的高光時刻,在當年第四屆全國評酒會上,敘府大曲榮獲“國家質(zhì)量獎銀質(zhì)獎?wù)?rdquo;“中國優(yōu)質(zhì)酒稱號”。

據(jù)敘府酒廠的老人回憶,酒廠代表回來時受到了宜賓市民的夾道歡迎,汽車游行、鑼鼓喧天,整個宜賓城都被這份熱情感染,此后產(chǎn)品更是供不應求,20世紀80年代的敘府大曲,有糧票都不一定買得到。

到了20世紀初,在敘府大曲的促銷活動中,專門有開盒送酒票的活動,消費者可憑酒票獲得不等的贈品。這既是一種營銷 的 手段,也是一種情懷的記憶,對于敘府人及宜賓市民而言,更能從中找到當年的感覺。

1986年,國營宜賓市曲酒廠更名為國營宜賓市敘府酒廠,完成了第二次擴建,窖池增加至500余口;1989年第五屆全國評酒會上,敘府大曲蟬聯(lián)“國家質(zhì)量獎銀質(zhì)獎?wù)?rdquo;“中國優(yōu)質(zhì)酒稱號”。

兩度蟬聯(lián),讓敘府在業(yè)內(nèi)被譽為“川酒銀花”,聲名更甚。

品質(zhì)為基,敘府釀酒為民鑄口碑

20世紀90年代初,國民經(jīng)濟從計劃經(jīng)濟體制轉(zhuǎn)型到市場經(jīng)濟體制,各家國營企業(yè)都面臨改革轉(zhuǎn)型,敘府也在其中。不過敘府最初的“改制”之路并不順利,企業(yè)發(fā)展面臨著諸多問題,在市場經(jīng)濟的大潮中,敘府與時代共起伏。

酒廠改制是為了適應市場環(huán)境的需要,但不變的是敘府對品質(zhì)的嚴格要求,百年老窖、古法技藝、純糧釀造、固態(tài)發(fā)酵,貫穿了敘府品牌的發(fā)展脈絡(luò)。

2009年,敘府酒業(yè)的技術(shù)革新再次驚艷業(yè)界。敘府首創(chuàng)的“一步法”釀酒技術(shù),開創(chuàng)多糧濃醬兼香型白酒生產(chǎn)方法,并獲得國家發(fā)明專利,創(chuàng)造了中國白酒新品類——柔雅香型,柔雅工藝也被業(yè)內(nèi)專家譽為宜賓白酒產(chǎn)業(yè)的釀酒絕藝與創(chuàng)新典范。

發(fā)展至今,敘府先后創(chuàng)建了四川省企業(yè)技術(shù)中心和宜賓市釀酒微生物研究工程技術(shù)中心、陳澤軍釀酒技能大師工作室、周瑞勞模創(chuàng)新工作室,取得了多項科技進步獎。今天的敘府酒業(yè)人才濟濟,擁有中國首席白酒品酒師1名,中國白酒大師1名,國家級白酒評委5名。

無論時代如何變化,敘府對于匠心與品質(zhì)的堅守從未更改。也正是這份腳踏實地的匠人匠心,一步一步地鑄就了品牌口碑,在消費者眼中,敘府酒就是“老百姓喝得起的純糧好酒”。

川酒賦能,敘府復興繪宏圖

2018年,川酒集團入主敘府酒業(yè),雙方達成戰(zhàn)略合作,在各自領(lǐng)域共享資源,發(fā)揮優(yōu)勢,力爭實現(xiàn)1+1>2的合作效果。

優(yōu)秀的品牌底蘊,是川酒集團看好敘府未來發(fā)展的本質(zhì)。控股敘府后,川酒集團把敘府作為旗下國優(yōu)矩陣中最重要一極,為敘府的復興投入了大量的資源。

首先是夯實“硬實力”,3年多來,川酒集團在團隊、技術(shù)、品牌、資金等方面全力支持敘府酒業(yè)的發(fā)展,全面推進李莊基地建設(shè)、老廠區(qū)規(guī)范化管理、擴大生產(chǎn)、新產(chǎn)品開發(fā)。

其次是提升“軟實力”,川酒集團對敘府的改革具有長遠規(guī)劃:明確發(fā)展戰(zhàn)略,改革管理制度,完善管理團隊,規(guī)范生產(chǎn)秩序,強化科技創(chuàng)新,梳理產(chǎn)品體系,加快新品研發(fā),注重品牌提升。

時至今日,川酒集團的改革起到了立竿見影的效果:敘府呈現(xiàn)出“五增一提升”的良好態(tài)勢,生產(chǎn)、銷售、投資、效益、地方貢獻實現(xiàn)“五增長”,品牌價值得到提升;投入巨資改造生產(chǎn)園區(qū)后,原酒產(chǎn)能、儲能都實現(xiàn)新高;科技創(chuàng)新方面,獲評優(yōu)秀企業(yè)技術(shù)中心稱號;市場方面,通過講好“百年傳承,百匠匠心”品牌故事,讓消費者重新認識敘府,加深了品牌好感,強化了品牌黏

有堅實的釀酒品質(zhì)基礎(chǔ),有川酒集團的全面賦能,敘府正在駛?cè)氚l(fā)展快車道,勢必再上新臺階。

(敘府李莊釀酒園區(qū)項目規(guī)劃圖)

2021年春季糖酒會,敘府攜戰(zhàn)略產(chǎn)品陣容亮相,在前進的路上,敘府誠邀全國志同道合之士攜手前行,共贏未來。

 

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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