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科治好告訴你,這幾種華人喜愛的飲料到底哪一種對人最有益?

來源:洞察網    編審:    發布時間:2018-06-02 15:06:42
隨著流行以植物為基礎的飲食,更多的人現在可能嘗試喝一些植物奶飲料。而超市除牛奶之外,也不乏華人常喝豆漿,以及米漿、椰奶和杏仁奶,那么到底喝哪一種最有益? 科治好來告訴你!

麥吉爾大學(McGill University)的一項最新研究就4種最常用的植物奶飲料:杏仁奶、豆槳、米漿和椰奶與牛奶營養價值相比較。

研究發現,雖然牛奶被公認最有營養,但是豆漿才是乳業界“明顯的贏家”。

研究發現這些飲料的各自利弊如下。

牛奶

牛奶作為最健康、營養最完整的食物,提供所有主要的營養物質,如脂肪、碳水化合物和蛋白質。

牛奶還提供了有益的抗微生物效果,先前的研究顯示,嬰兒期喝牛奶可以顯著降低發燒和呼吸道感染的風險。

但是牛奶過敏是嬰兒和兒童中最常見的過敏反應之一,影響到2.2-3.5%的兒童,比受花生和堅果過敏影響的人群的百分比還高。35%的嬰兒在5-6歲時對牛奶過敏,到16歲時可能增加到80%。

對于那些乳糖不耐癥患者來說,也不能喝牛奶(由于消化道中缺失或缺乏乳糖酶),根據種族,飲食慣和腸道的不同,這種情況會影響15-75%的所有成年人健康。

豆漿

豆漿作為牛奶的替代品推廣至少40年,研究發現豆漿包含牛奶中含有的4種最均衡的營養成分。

豆漿中存在的植物營養素對健康的益處也被人們廣泛消費。這些植物營養素被稱為異黃酮,具有抗癌作用,可以幫助預防或延緩癌癥。

但是有些人不喜歡“豆腥味”,并擔心存在抗營養物質(減少營養素攝入和消化的物質)。

米漿

米漿除了不含乳糖外,米漿也可以成為大豆和杏仁過敏癥患者的良好選擇,其甜味更可口。

但是,米漿含有相對較少的營養,以及涉及高碳水化合物數量的擔憂。

如果不適當的喝米漿可能導致營養不良,尤其嬰兒期。

椰奶

喝椰奶可以幫助降低與心血管疾病有關的有害低密度脂蛋白(壞膽固醇)。

椰奶含有少量的熱量,但大多數來自脂肪。

椰奶也不含蛋白質,如果儲存2個月以上,營養價值就會降低。

杏仁奶

杏仁含有高含量的單不飽和脂肪酸(MUFA),被認為有助于減肥和體重管理。 MUFA還有助于降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)。

但是仍然需要補充其他必需的食物營養素。

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