盡管不喜歡喝酒,梁大哥卻迷上了收藏老酒。
俗話說,酒是陳的香,家住瓦房店的梁大哥不是嗜酒之人,但半輩子都沉醉于酒香之中。從2002年開始,梁大哥驅車400多萬公里走街串巷收藏各式各樣的老酒,花費已超過百萬元?,F家中存放老酒也兩萬多瓶,其中不乏一些升值的珍品老酒。近日,記者走進梁大哥家的“酒窖”,傾聽每瓶老酒背后的一段故事。
迷上收藏老酒,把家當成酒窖
梁大哥的家可謂“三位一體”:首先它是梁大哥的家,其次它是梁大哥的工作地點——一家按摩診所;更讓人驚奇的是,它還是一座藏酒的酒窖。在梁大哥家的床下、走廊的兩側、倉房里都放著從民間收購的各年代的瓶裝白酒。
梁大哥告訴記者,他兒時在生產隊就親眼目睹過釀酒過程,所以從小就對酒有感情,內心深處一直飄著酒香。2000年,梁大哥開始正式收藏老酒,當時是想給女兒留著,等她將來念大學,用錢的時候,再拿出來賣。通過收藏老酒,對酒文化產生了極大的興趣,盡管自己不是一個喜歡喝酒的人,可是欣賞各種酒的商標設計,各種酒瓶的形狀設計,都有著豐富的文化氣息。
梁大哥收藏的酒價格不分貴賤,只要有年代感就行。梁大哥說,上世紀80年代逢年過節人們喜歡走親戚,攜帶的禮物肯定有酒。很多不喜歡喝酒的人家,卻喜歡把酒存放起來,用來招待客人或贈送親友,存放時間久了,商標也舊了,包裝也比不上現時市場出售的瓶裝酒包裝精美,送人有些拿不出手了,存在家里又沒人喝,遇到我這樣收酒的,很樂意把家里這些年頭久遠的酒,換成錢。這些年走村串戶收酒,收到的很多酒,都已經是絕版的了,那些生產酒的廠家,經過企業改制后很多已經不存在了。
在梁大哥收藏的一百多種老酒中,最老的是七十年代國有企業生產的玻璃瓶鐵蓋裝的白酒。很多喜歡喝酒的朋友評價這樣的老酒,可與現在市場上的茅臺媲美。
每周都出去收酒,積累不少經驗
每周三下午,梁大哥都會開車到瓦房店周邊農村收酒。梁大哥說,酒是陳的香,自己好像具有可以嗅到老酒芳香的靈氣,走進一個村屯就能找到存有老酒的人家;收藏老酒多年,他也積累了不少經驗,真假好壞拿起酒瓶晃一晃,聽聽響聲看看酒花,就知道屬于哪種品級。
十多年來,梁大哥驅車400多萬公里收酒。在這期間,曾交流給各地收藏酒愛好者1萬多瓶?,F家中存放老酒也兩萬多瓶,其中不乏一些升值的珍品老酒。很多孤品,有人想出高價從老梁手里收藏,老梁說,給再多的錢,也舍不得!
收藏老酒過程中,快樂與失望相伴,有時連續幾次出門都遇不到好酒。辛苦與知足相伴,再累再苦,看著收到兩瓶好酒,再聽賣酒人講述一段老酒的來歷,梁大哥的心里就特別知足。“老酒見證著中國酒文化的發展繼承,更見證著傳承酒文化人的辛勤和汗水。”梁大哥有個打算,他想根據自己收藏遼南地區酒的經驗,寫一篇關于遼南酒文化的文章,給后代留下點精神財富。“因為老酒喝一瓶少一瓶。而有些老酒不易保存,后代就不會看到這些老酒的風采。”