“看不懂了,我是預測不了了。”行情兩天一變,價格大起大落,這讓有著30年養雞經驗的劉俊大姐也感覺有些跟不上節奏了。在過去的9個月中,蛋價曾一度達到近年來的最低谷,而3個月內蛋價攀升了近一倍來到兩年來的峰值。對于這樣的行情,劉俊的對策是“砍雞”,從12萬只蛋雞的中等養殖戶便為僅存欄2萬只蛋雞的小戶。
蛋價“過山車”養殖戶忙減產
“我去市場買點雞蛋,誰知現在價格這么離譜。”市民徐女士發現過去一段時間里,市場里的雞蛋價格猛漲,“五六月份時雞蛋才兩塊多錢一斤,現在都已經5塊錢一斤了。”在短短兩三個月時間里,蛋價暴漲讓徐女士有些不理解,現在的價格甚至比過節期間都貴。
昨日,記者也走訪了市內一些菜市場了解雞蛋價格。“今年雞蛋價格是有點怪。”在長興市場中,一位商販表示,今年上半年雞蛋一直在降價,最低時一斤售價大約2.5元,“這兩年都沒這么低過,然后又開始漲,眼瞅著價格噌噌地上去了。”該商販說,目前5元/斤的價格也是近兩年來比較高的價位。
在開發區鳳棲園養殖廠里,劉俊每天照料著2萬只蛋雞,這比她高峰期的存欄量相差許多。
“我搞養雞已經30多年了,以前養雞真掙錢,真掙錢。”劉大姐一連說了幾次“真掙錢”,她告訴記者,在上世紀90年代時,養雞迎來了一段黃金期,而近年來市場卻讓這位資深養殖戶有些看不懂了。“現在蛋價行情兩天一變,今年上半年,各家養殖戶賠得不行了,大家都在‘砍’雞,8月份雞蛋價格整個抬起來了。”劉俊說。 三大因素導致蛋價大起大落 “從全國的行情來看,上半年養殖戶一直處于虧損狀態。”卓創資訊分析師牛磊昨日接受記者采訪時表示,上半年雞蛋收購價格每斤約1.8元~2元,9月份已達到4.2元/斤,每斤上漲了2元多。
牛磊認為蛋價波動的原因來自于3個因素,其中主因是養殖戶的減產。“為了規避虧損,上半年大多數養殖戶都在縮減規模,原本供大于求的市場,很快便發生了變化,尤其從7、8月份開始,中秋節臨近,學校開學,雞蛋需求量增加,導致蛋價迅速增長。”牛磊表示,每年都會出現類似的市場波動情況,而今年情況更為明顯的主因是養殖戶的減產。
養殖戶的劇烈減產推升蛋價的同時,牛磊認為互聯網信息也影響蛋價變化的傳遞。“比如以前黑龍江雞蛋主產區發生價格變化后,湖北或南方其他城市并不受影響,但現在信息傳遞速度非常快,一旦主產區發生價格變化,便會迅速傳導到全國,進而擴大影響。”牛磊說,此外,雞蛋與其他農產品不同,既不易儲存,又有著極強的季節性,每逢夏季蛋雞產蛋率都會下降,價格也隨之上漲。